Рецепт мастики селезнев

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики селезнев
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт мастики селезнев

Пошаговая готовка

Этот материал для украшения тортов бывает нескольких видов. Мастика может быть медовой, желатиновой, молочной, марципановой и цветочной. Читайте также Торт на Новый год: Самая распространенная мастика — молочная.

Она хороша для покрытия всей поверхности торта и создания фигурок среднего размера. Медовая мастика не рассыпается и не крошится, поэтому она идеальна для создания даже крупных фигур. Из желатиновой мастики удобно формировать мелкие детали, так как она быстро застывает и отлично сохраняет форму.

рецепт мастики селезнев

Марципановая мастика очень мягкая, что позволяет раскатывать ее тонким слоем. Но она непригодна для создания надписей и фигур. Обычно ее используют для создания цветов — они выглядят очень натурально. Первым делом следует просеять сахарную пудру и сухое молоко и тщательно перемешать. Только после этого в смесь нужно постепенно вливать сгущенное молоко, коньяк и сок лимона, постоянно помешивая.

Как только масса стала похожа на пластилин, ее нужно завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру. Мастику, приготовленную по этому рецепту, можно использовать для покрытия торта и изготовления фигурок среднего размера. Для украшения тортов мастику необходимо окрашивать.

рецепт мастики селезнев

Для этого используются пищевые красители или натуральные соки, например, свекольный или морковный. Для создания фигурок из мастики требуется вспомнить детство и работать с ней точно так же, как и с пластилином. Исключение составляет лишь желатиновая мастика, поскольку она застывает очень быстро.

Самый простой способ украшения торта мастикой — это покрытие. Для этого подготовленный торт следует поставить на поворотный круг, что в результате значительно упростит процесс работы. Поверхность стола необходимо предварительно обильно присыпать сахарной пудрой. После этого готовую мастику нужно раскатать слоем толщиной не более 5 мм. Заготовка из мастики по своему диаметру и размерам должна быть больше размеров торта. Аккуратно подцепив пальцами один край мастики, нужно подложить под него скалку.

С ее помощью следует приподнять пласт заготовки и перенести на торт. Затем необходимо руками, припудренными крахмалом, разровнять мастику по поверхности торта и его бокам таким образом, чтобы она плотно прилегала к нему. После этого излишки мастики можно подрезать при помощи острого короткого ножа и сформировать из них фигурное украшение.

рецепт мастики селезнев

Знаменитый кондитер маэстро Селезнев знает о мастике все и даже больше. Еда Приготовление мастики и украшение торта Еда. Рецепт мастики для торта shutterstock. Торт — это классическое украшение каждого праздничного стола. В последние годы все чаще для его оформления используют мастику.

Видео рецепт

как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс

свадебные торты из мастики фото своими руками срецептом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта наполеон самый лучший
  • медовые крылья рецепт на сковороде
  • торт черепах рецепт с фото
  • рецепт мастики для квітів
  • торт черепах рецепт с фото
  • торт сказка рецепты пошагово с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Наташа says:

      фантазии нет предела..... Спасибо Вам большое.....постоянно пользуемся Вашим сайтом. почти всё перепробовали, попробуем и это.

    • Индивидуалка Виолетта из Карина says:

      а еще с тунцом очень вкусно

    • Индивидуалка Флора из София says:

      А сколько огурцов добавлять? и каких огурцов?

    • Индивидуалка Эрика из Тамила says:

      Администратор спасибо большое!!!! Обязательно попробую и приду к вам с фотоотчётом :-)

    • Красотка Оия из Жанна says:

      С благодарностью Елена.