Домашние торт эклер рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

домашние торт эклер рецепт с фото
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

домашние торт эклер рецепт с фото

Пошаговая готовка

Не смотря на то, что описание рецепта велико, торт делать совсем не сложно и довольно быстро. В первый раз в баварский мусс добавила гр сливок для взбивания, во второй раз часть сливок заменила сметаной и в таком варианте торт мне показался идеальным.

Такого же мнения была моя семья вместе с гостями. Заварные пирожные, благодаря мягкой, воздушной структуре, просто идеально сочетаются с очень нежной структурой баварского мусса, который просто тает во рту.

домашние торт эклер рецепт с фото

Рекомендую вам этот восхитительный десерт. Конкурс "Сладкая фантазия" На обед: На десерт На полдник На праздничный стол: Заварное тесто Молоко — мл Вода — мл Сахар — 1 ст. Соль — 1 щепот. Мука пшеничная — 4 ст. Для этого торта нужна двойная порция теста, эклеров понадобится много, т.

В кастрюльке соединить воду и молоко, добавить сливочное масло, соль, сахар. Поставить кастрюльку на огонь и довести до кипения. Кастрюлю убрать с огня, всыпать муку за один раз.

домашние торт эклер рецепт с фото

Хорошо размешать деревянной лопаточкой. Поставить на слабый огонь и постоянно мешая лопаточкой, подсушить тесто в течении пары минут. Убрать с огня, накрыть крышкой и дать остыть. Когда тесто станет чуть теплым, начинаем по одному вводить яйца среднего размера. Ввели 1 яйцо - энергично вмешали в тесто, затем другое - вмешали, третье - вмешали. Тесто получается средней густоты. Яйца разной величины, поэтому может понадобиться еще яйцо, ориентируйтесь по плотности теста.

Заполняем заварным кремом кулинарный шприц или кулинарный мешок и выдавливаем заготовки для эклеров на противень, застеленный пергаментом. Оставить пару столовых ложек теста для выпечки украшения.

Выпекать в заранее разогретой духовке при гр примерно 20 мин. Эклеры должны увеличиться в объеме в 3 раза и стать золотистого цвета. Если их не допечь, они осядут, когда вытащите их из духовки. Взбить венчиком до однородной консистенции. Постепенно добавить теплое молоко, хорошо вымешивая венчиком. Варить крем, постоянно помешивая, чтобы не подгорел и не образовалось комочков, на среднем огне до загустения. Готовую массу снять с огня, полностью остудить. Мягкое сливочное масло г взбить, Эклеры можно заполнить заварным кремом, взбитыми сливками, можно положить внутрь какую-нибудь кисло-сладкую ягоду, а можно оставить пустыми.

домашние торт эклер рецепт с фото

Мне понравилось, когда не все эклеры были заполнены кремом, а 50Х Желатин распустить в воде воды брать по минимуму , добавить в заварной крем предварительно взбитый миксером с пищевым красителем. С помощью корнетика с насадкой заполнить половину эклеров начинкой. Напишу сразу, что это не классический рецепт, он адаптирован под обычных людей, любителей кулинарии, у кого нет дома кулинарного термометра, который необходим при приготовлении классического рецепта.

Видео рецепт

очень вкусный бисквитный медовый торт рецепт

торт муравейник рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт самые лучшие рецепты
  • как приготовить торт осенний вальс
  • торт яблочный рецепт бисквит
  • торт бисквитный рецепт просто и быстро
  • торт пища богов рецепт сгущенное молоко молоко
  • как приготовить самый простой торт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Марго says:

      Должно быть вкусно! Собираюсь как раз сегодня приготовить. Администратор, скажите, пожалуйста, сколько примерно пряников получается из этого количества теста?

    • Красотка Эллина из Белла says:

      Можно добавить в этот салатик резаные оливки,можно даже фаршированные лимоном!Очень интересный вкус!

    • Индивидуалка Нина из Анфиса says:

      Очень похож на пирог который приносила нам старенькая соседка.Было это уже очень давно.Самое интерестное что выпекала она его на кленовых листьях!Или небыло пергаментной бумаги или по старинному рецепту!?

    • Индивидуалка Катарина из Ада says:

      Администратор,скажите,а можно их приготовить и заморозить и потом когда запекать заранее нужно разморозить?

    • Индивидуалка Лада из Полина says:

      Самая неожиданная для меня находка в плане отечественных продуктов – вино. Очень долгое время я весьма скептически относился к вину российского разлива, но недавно узнав о том, что на одной из винных выставок все медали у итальянских, испанских и французских корифеев отобрали две “выскочки” из Кубани – заинтересовался. Первое из них, Chateau Tamagne, ничем не удивило, а вот второе – Chateau le Grand Vostock – заставило меня переменить мнение о российских винах. Это вино не для особых случаев, скорее на каждый день, но оно действительно не уступает винам из традиционных “винных” стран Европы, оставляя позади большинство производителей Нового Света. Рекомендую.