Рецепт тирамису без яиц дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт тирамису без яиц дома
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт тирамису без яиц дома

Пошаговая готовка

Название его состоит из трех слов: И правда, благодаря сочетанию кофе и шоколада, тирамису имеет пробуждающий эффект. А нежный сыр маскарпоне, входящий в состав десерта, удивительно насыщает. Итальянцы же считают, что это блюдо по действию на организм схоже с виагрой, поэтому неизменно включают его в меню романтического ужина. Всякий, кто был в Италии и пробовал тирамису классический, никогда не забудет его замечательного вкуса.

Но можно ли приготовить этот десерт на обычной славянской кухне? Скептики утверждают, что нет. Но мы все-таки дерзнем. Этот итальянский десерт не таит в себе каких-то особых секретов. Приготовить его очень легко. Все дело в продуктах. Тирамису классический состоит из трех основных ингредиентов, которые очень трудно отыскать в наших пенатах.

рецепт тирамису без яиц дома

Нежность десерту придает сыр "Маскарпоне". Mascherpa — так называют творог ломбардцы. Но "Маскарпоне" — особенный сырок. Его производят из молока завезенных в Ломбардию буйволов. Следующим не менее важным компонентом тирамису является "Савоярди".

Это хрупкое и воздушное печенье в форме палочек. Его придумали в Савойе — отсюда и название. Вино "Марсала" изготавливают в окрестностях одноименного города. Если вы будете на Сицилии, приобретите для кулинарных изделий бутылочку superiore или fine.

рецепт тирамису без яиц дома

На случай, если вам удалось приобрести все необходимые ингредиенты, мы расскажем, как приготовить аутентичный итальянский десерт. Единственный секрет тирамису таков: Все остальное до смешного просто. Варим чашку крепкого черного кофе натурального, естественно, а не растворимого. Остужаем его и вливаем 3 ложки "Марсалы". Шесть яичных желтков растираем с половиной стакана сахарной пудры до однородности, затем добавляем упаковку г "Маскарпоне".

В сырно-желтковую массу позволительно влить еще ложку-две вина. Добавляем осторожно, чтобы не осели, белки. Перемежаем слои печенья в тирамису с "Маскарпоне".

Сверху должен оказаться пласт крема. Ставим десерт в холодильник на часов. После этого посыпаем какао-порошком. А теперь рассмотрим, чем можно заменить экзотические продукты.

рецепт тирамису без яиц дома

Рецепт тирамису от Юлии Высоцкой включает в состав "Маскарпоне" грамм. Оно и по форме оптимально подходит. В любом случае можно воспользоваться граммами любого бисквитного печенья. По вкусу к вину "Марсала" ближе всего ликер "Амаретто". Но его количество нужно слегка уменьшить до двух столовых ложек.

Видео рецепт

тирамису рецепт для ресторана

классический рецепт тирамису готовим дома

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить рубленную пахлаву
  • эклеры с шоколадным кремом рецепт с фото
  • домашний клубничный зефир рецепт
  • тянучая молочная карамель в домашних условиях рецепт с фото
  • венские вафли рецепты фото
  • как приготовить десерт тарт лимонный

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Леся says:

      Дмитрий, я в вине на авторитет не претендую, и если бы это было рекламой, я бы обязательно это указал, так можешь считать меня простым потребителем. :) Шато ле Гран Восток у нас продается в Лентах – и уже по одной этой причине туда стоит заглянуть. А куды бечь за гатчинской моцареллой (подозреваю, что это не совсем такая же моцарелла, как итальянская?)

    • Индивидуалка Таира из Арина says:

      Здравствуйте, благодарю за рецепты.

    • Индивидуалка Леся из Арина says:

      В огурцы и помидоры я лью 9% уксус.На 3-х литровый балон огурцов-100гр.,помидор-2 ст.ложки.По поводу засолки огурцов без уксуса,я думаю,что они долго стоять не будут,а просто закиснут.А насчёт того,что взрывается купорка,может быть несколько причин:либо плохо помыт балон,либо просто крышка пропускала воздух.

    • Индивидуалка Лидия из Роксана says:

      Администратор, добрый день,

    • Индивидуалка Эмилия из Франсуаза says:

      Znaete poprobuite sdelat salat tak. Kubikami (ne ochen bolshimi) narezaem varenuu sveklu, ochishennye ot kozhury yabloki, tverdyy syr, dobavlyaem izum i fasol (mozhno konservirovannuu), zapravlyaem maionesom.