Безе рецепт в домашних условиях с 10 белками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

безе рецепт в домашних условиях с 10 белками
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

безе рецепт в домашних условиях с 10 белками

Пошаговая готовка

Безе — десерт родом из Франции, чей неповторимый вкус стал настоящим открытием для мировых гурманов. Однако, мы развенчаем этот миф. Немного сноровки, минимум ингредиентов, несколько секретов и вы получите отменное безе, не покидая пределы собственной кухни. Для простейшего, одновременно, классического рецепта безе в домашних условиях понадобится духовка, хороший миксер и пара ингредиентов:.

Сначала миксер должен работать на высокой скорости. Как только масса начнет приобретать характерную густоту, сбавьте скорость. Таким образом взбейте все до состояния густого крема. Важно, чтобы масса имела достаточно крепкую структуру и не сваливалась с миксера вниз. С помощью специальной насадки выложите массу на противень, застланный пекарской бумагой, и поместите в еще холодную духовку. Только после этого включите духовку на температуру градусов и подождите час.

безе рецепт в домашних условиях с 10 белками

После — сбавьте температуру до Так десерт подсохнет и будет иметь нежную, воздушную структуру. А знали ли вы, что безе, приготовленное на водяной бане, получается у хозяек вдвойне лучше и вкуснее? Так, а как приготовить безе на пару в домашних условиях? Начните с отделения желтков от белков, как в классическом рецепте. Затем установите стеклянную миску на водяную баню, добавьте белки с сахаром и начните взбивать до тех пор, пока масса не достигнет нужной консистенции.

Как правило, этот процесс занимает порядка 10 минут. Снимите миску с водяной бани и добавьте пару капель ванили и измельченные орехи. Противень устелите бумагой, на него выложите аккуратно ложкой получившуюся массу. Включите духовку на градусов и поместите безе на 1,5 часа. Если у вас газовая духовка — температура не должна превышать градусов. Сложно отказать себе в таком удовольствии, как легкие безешки с фруктами. Чего только не добавляют в качестве начинки предприимчивые повара, чтобы удовлетворить гастрономические потребности окружающих.

безе рецепт в домашних условиях с 10 белками

Рецепт этого десерта мало чем отличается от классического безе. Но есть в нем изюминка точнее, ягодка , которая придает ему потрясающий вкус и аромат. Вы верно поняли, это — клюква. Безе сделайте по стандартному рецепту: На него — ягодки клюквы, немного притапливая в креме.

Чем больше клюквы, тем насыщеннее будет результат. Разогрейте духовку до градусов и поместите в нее противень. Выпекаются безе около минут, после чего духовка выключается, а ее дверка приоткрывается. Так вы дадите возможность десерту просохнуть и обрести свою знаменитую воздушность. Мимо привлекательных корзиночек, наполненных клубникой, вряд ли можно пройти мимо. Мы предлагаем вашему вниманию простой рецепт безе, который быстро войдет в вашу стандартную книгу рецептов вкуснейших десертов.

Поместите в духовку на час и пеките при температуре градусов. По истечении времени не вынимайте безе. Просто выключите духовой шкаф и подождите еще минут 40, чтобы безе не потеряло свою форму и структуру. В это время вымойте клубнику, просушите, нарежьте небольшими дольками. В получившиеся корзиночки поместите клубничную начинку, а сверху присыпьте небольшим количеством сахарной пудры.

безе рецепт в домашних условиях с 10 белками

Потрясающе простой рецепт приготовления шоколадного безе подойдет хозяйкам, любящим радовать своих домочадцев и гостей вкусностями собственного производства. Добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не обретет нужную консистенцию она не должна падать с миксера. Выложите при помощи ложки на противень с пекарской бумагой и отправьте в духовку на час с температурой градусов. Не трогая безе, выключите духовку и слегка приоткройте ее, чтобы не нарушить структуру.

Видео рецепт

рецепт торта с безе с фото

безе с сахарный пудрой рецепт в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожные булочки фото рецепт
  • мультиварка максвелл mw 3801 bn отзывы как приготовить бисквит
  • рецепт чизкейк аргументы и факты
  • рецепт пирога сырника
  • тирамису классический итальянский рецепт
  • рецепт запеченых сырников при диабете

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Глория says:

      Как красиво и оригинально :). Обязательно попробую.

    • Красотка Лилия из Белла says:

      ДА!очень вкусно!!!спасибо за рецепт!!!только я добавиля грибы и сметану.Получилось очень хорошо!!и я смешала кислую с обычной тоже вкусно получилось!!

    • Красотка Марианна из Флора says:

      Как говорится "Голь на выдумку хитра",так и у вас Администратор из всего вы пробуете,из любого продукта вы готовите что-нибудь вкусненькое.А такую картошечку я ещё не готовила,в рукаве запекала только мясо,получается ооооочень вкусно,думаю и картошечка получится.Обязательно приготовлю,а потом выскажу своё мнение....

    • Индивидуалка Нина из Надежда says:

      Заранее благодарю за ответ!

    • Индивидуалка Эрика из Ванда says:

      У меня такой рецепт: 2 яйца растираю с 1 стаканом сахара, натираю туда же на крупной терке пачку маргарина, добавляю пачку ванилина и разрыхлителя, затем столько мукы, чтобы получилось мягкое тесто. Небольшую часть теста ложу в морозильник. Основное тесто выкладываю на противень. В качестве начинки кладу творог, или можно замороженные ягоды, я обычно предварительно высыпаю замороженную ежевику сахаром, затем распределяю его по тесту. Достаю оставшийся кусочек теста с морозильника и натираю на крупной терке над пирогом. И ставлю в духовку при температуре 200-230 градусов, выпекаю около часа. Можно положить под пирогом кастрюльку с водой, чтобы пирог не подгорел. Вынимаю с духовки и сверху посыпаю сахарной пудрой.