Как приготовить вареный свиной рулет дома?

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вареный свиной рулет дома?
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

Пошаговая готовка

Составление меню к праздничному столу не обходится без выбора вкусных, но высококалорийных мясных продуктов. Это могут быть горячие блюда, слоеные или заправленные салаты, а также обязательные ароматные закуски. Среди последних пользуется большой популярностью рулет из свиной брюшины. Предлагаем вам рецепты его приготовления разными способами с наглядными фото. Время готовки вареного рулета составляет два часа, а вот калорийность ста грамм блюда довольно высокая — ккал.

Перед подготовкой всех продуктов необходимо найти плотную нить для связывания и закрепления рулета из брюшины. Мясо следует брать свежее со светлым салом — оно сохранит сочность и придаст более плотную консистенцию блюду для более удобного нарезания. Выбрав кусок брюшины более прямоугольной формы, требуется его промыть, обсушить и вырезать жилы.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

Шкуру свинины следует поскоблить ножом. Разложив кусочек мяса на рабочей поверхности, высыпать на него пару столовых ложек соли и смесь перцев, хорошо их втереть в поверхность. Поверх выдавить очищенный чеснок через чесночницу, натереть морковь и выровнять, равномерно разместив на мясе.

Следом нужно, как можно более плотно, свернуть отрез брюшины и перевязать подготовленными нитями как поперек, так и вдоль всего рулета, стараясь не повредить поверхность свиной шкурки. В большую емкость поместить рулет, залить горячей водой на три сантиметра выше его поверхности. Засыпать оставшуюся ложку соли, лавровый лист, перец горошком и поставить отваривать на полтора часа.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

После окончания варки не нужно доставать данное блюдо из горячего рассола — пусть оно в нем остывает. Затем в холодильнике оно должно оставаться еще приблизительно один час, лишь после можно снять нити и пробовать рулетик в прекрасном сочетании с горчицей, аджикой и черным хлебом. Сочность и вкусовые качества запеченного свиного рулета из брюшины просто потрясающие, благодаря использованию при готовке духового шкафа. Для создания ароматного рулета в духовке понадобятся:.

Готовка занимает два с половиной часа, а калорийность ста грамм блюда из брюшины чуть снижается по сравнению с предыдущим рецептом и составляет ккал. На рабочей поверхности разложить промытый и обтертый досуха кусок свиной брюшины и вырезать жилы, если таковые имеются. Для смазывания рулета требуется подготовить смесь из соусов и приправ. Берется небольшая емкость, куда вливается соевый соус, продавливается через чесночницу чеснок, вливается постное масло, аджика, специи и вустерский соус.

Вся смесь тщательно перемешивается. На поверхность подготовленного мясного отреза выливается часть соусной смеси и хорошо промазывается для впитывания. Затем рулет плотненько сворачивается и фиксируется нитью поперек и вдоль по всей длине. Вновь обмазывается смесью из соусов, уже скрученный отрез брюшины, и помещается в рукав для запекания, который требуется неплотно запечатать.

как приготовить вареный свиной рулет дома?

Остывать лучше рулету в духовке, а после его нужно разрезать и подержать в холодильнике десять минут перед подачей на стол. Любое блюдо, приготовленное в духовке, имеет свой неповторимый вкус. В приготовлении данного блюда острая необходимость заключается в использовании фольги, которая даст возможность соку не вытекать, а мясу пропитываться и насыщаться собственным чудесным ароматом.

Видео рецепт

рулет из свиных шкурок без фарша рецепт с фото

как приготовить рулет из курицы в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочка для хот дога рецепт
  • печень в сырном соусе рецепт с фото
  • сырные палочки рецепт с чесноком
  • рулеты из лаваша рецепты крабовые палочки
  • бутерброды на урок технологии 5 класс рецепты
  • как приготовить куриный рулет из грудок в фольге

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Полина says:

      Извините, можно спросить, а в традиционной русской кухне в русской печи гречу тоже готовили четыре часа?

    • Индивидуалка Белла из Наталия says:

      Хорошая закуска! Я такую часто делаю!С Альметте хорошо получается!

    • Индивидуалка Изольда из Регина says:

      Я “Угрюм-рекой” в юности зачитывалась, просто обожала ее. Перечитала год назад после более чем 10-летнего перерыва – никакого “носоворота” не случилось. Буквально пару недель назад скачала старый фильм, пересмотрела с удовольствием. Но книжка – намного интересней)))

    • Индивидуалка Эльза из Мирра says:

      Это чисто риторический разговор! Россию еще Петр1 пытался переделать…. И Ленин,и Горбачев.Беда,наверное,в том что слишком часто все переделываем.

    • Красотка Камилла из Катя says:

      Замечательный рецепт. Я тоже так делаю, вот только не догадывалась маслинку в середину класть. Спасибо за интересный сайт. Всегда с нетерпением жду новых рецептов.