Как приготовить рулет в свиной шкурке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рулет в свиной шкурке
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить рулет в свиной шкурке

Пошаговая готовка

Рецепт в домашних условиях. Рулет из свиного сала в шкурке — традиционное украинское блюдо, натуральное и очень вкусное. Рецепт рулета из сала осилит любая хозяйка, главное, правильно выбрать главный продукт для его приготовления. Подчеревок не подойдет, можно взять менее дорогое сало с небольшой прорезью мяса и мягкой шкуркой с боков свиньи. Если шкурка хорошо отстает от сала, значит, свинка была молодая.

Именно такое сало и нужно для запекания его в рулете. Обсушите и снимите с него шкурку. Если шкурка плохо снимается, положите сало на доску и отделите ее, помогая кухонным ножом. Натрите сало солью с обеих сторон, у вас должно уйти примерно по 1 чайной ложке соли на каждый пласт.

как приготовить рулет в свиной шкурке

Очистите головку чеснока, зубчики разрежьте ножом на плоские части и равномерно разложите на пласты. Сверху раскидайте поломанные на кусочки листья лавра и присыпьте красным и черным перцем. Оставьте на 10 минут.

Как вариант, нафаршировать рулет из свиного сала можно свежей зеленью, ягодами красной смородины, черносливом, красным луком. Чтобы рулет из сала в шкурке был более мясной, начините его кусочками не жирной куриной грудки. Оберните каждый рулет свиной шкурой и перевяжите кулинарным шпагатом — это нить, пропитанная растительным маслом.

как приготовить рулет в свиной шкурке

Рулеты должны получиться небольшие — по 0,5 кг каждый, с диаметром см, иначе сало внутри не пропечется. Заверните один рулет в фольгу, а второй положите в рукав для запекания и зафиксируйте зажимом.

Можно запекать рулет из сала в духовке фольге или в рукаве для запекания, вкусы будут немного отличаться, поэтому экспериментируйте, что вам больше понравится. Подготовленные к запеканию рулеты в шкуре положите на противень и поставьте в разогретую до градусов духовку на 1,5 часа. Затем вытащите противень с рулетами из духовки, разверните и переложите на решетку с подставленной под нее тарелкой, чтобы стек лишний жир.

Остудите и переложите в чистую емкость, поставьте в холодильник на часа для придания более плотной и упругой консистенции. Стекший от рулетов лишний жир можно использовать в приготовлении любых других кулинарных блюд, например, пожарить на нем картошку с грибами. А подавать можно с картофелем в любом виде — отварной, жареный, запеченный, пюре, с рисом и, конечно же, с борщом! Добавьте изображение в формате jpg. Запеченный рулет из сала в свиной шкурке 30 Январь admin.

как приготовить рулет в свиной шкурке

Запекается такой мясной деликатес в обычной духовке. Сало нужно купить свежее со шкуркой, пласты толщиной не более 2 см по 0,5 кг. Ингредиенты на 2 пласта сала: Промойте сало и под струей холодной воды хорошо очистите шкуру от всякой грязи. Смешайте тмин, петрушку и кориандр и натрите ими сало также с двух сторон.

Видео рецепт

как приготовить рулет из куриногофиле

рулет из скумбрии рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить закуски к праздничному столу мухоморы пингвины
  • как приготовить куриное филе рулет с начинкой
  • рецепт бисквитного рулетов с кремом
  • рецепты второго из колбасы
  • рулет в лаваше с курицей рецепт
  • как приготовить булочки с маком фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Джульета says:

      Это очень вкусное блюдо , могу посоветовать ещё один способ как есть хумус его можно и даже нужно мазать на хлеб , а ещё лутше на питу (это израильские липёшки ) сверху пастраму и салонный огурчик :))) очень вкусно много лет живу в Израили и готовлю хумус и с тхиной получается тоже очень вкусно :)

    • Индивидуалка Олеся из Ирен says:

      Вместо обычного растительного масла "оболденно" подходит ПОДСОЛНЕЧНОЕ!!!

    • Красотка Инна из Арина says:

      Администратор, бегу со спасибом.... ооочень вкусно... ну просто здОровско!!!!!!!!!!!!!! ладно..мне тут некогда - паста ЖдёТ!=)...ммммммммммммм.........

    • Индивидуалка Аза из Карина says:

      Большое спасибо и конечно же здоровья!!!

    • Красотка Аза из Доминика says:

      Супер! Я готовила, получилось очень вкусно. Рецепт простой, не смотря на то что мне 13 лет, у меня все получилось. Очень сытный пирог, а тесто просто нежнейшее