Как приготовить фарфмак из тюльки для бутербродов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить фарфмак из тюльки для бутербродов
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить фарфмак из тюльки для бутербродов

Пошаговая готовка

Форшмак — очень вкусная и сытная закуска, которую придумали евреи. Немудрено, что она еще и очень экономная. Из одной селедки можно приготовить целую миску намазки для бутербродов.

Хотя, очень часто форшмак используют для наполнения тарталеток, подают на крипсах, чипсах или листьях салата. Этот вкус ни с чем не сравнить! Несмотря на наличие сельди в блюде, рыбы добавляется не очень много. Согласно правилам примерно треть, но можно и меньше. Селедочный вкус не доминирует, а является приятным дополнением, делающим блюдо необычным. Тушку отделяют от косточек, голов. Очищенное филе измельчается блендером, можно взять мясорубку, но тогда продукты пропускаются не меньше двух раз.

как приготовить фарфмак из тюльки для бутербродов

Должна получиться однородная масса, напоминающая по консистенции паштет. Точный состав ингредиентов зависит от выбранной рецептуры. Евреи готовили форшмак самыми разными способами. Очень часто в целях экономии в него добавлялся хлеб или батон, картофелины, с ними тоже получается весьма неплохо. Измельченную массу можно заправлять любыми специями, но она сама по себе достаточно ароматная, имеет выраженный вкус.

Форшмак можно хранить в холодильнике до трех суток в контейнере или в банке с плотной крышкой, но лучше употреблять в свежем виде. В классическом рецепте форшмака из селедки используется одна рыбина.

как приготовить фарфмак из тюльки для бутербродов

Если она небольшая, то лучше взять две штуки или полторы. Разделать селедку либо взять готовое филе, порезать кусочками. Если рыбка чересчур соленая, то залить на некоторое время холодным молоком, затем отжать. Очистить яблоки, шкурку лучше не использовать, чтобы масса была нежнее. Добавляем размягченное сливочное масло. Если оно не успело полежать в тепле, то можно порезать на кусочки, закинуть в общее масло и повторно взбить блендером.

Размешиваем форшмак, пробуем на вкус. Если недостаточно соли, то можно добавить. По желанию приправляем черным перцем, зеленью. Отправляем форшмак на час в холодильник, чтобы масса немного застыла.

Используем для бутербродов и закусок. Также подойдет мягкий сыр в ванночках, изменится немного вкус и консистенция станет мягче. Нарезать кусочками рыбу, переложить в чашу блендера для измельчения. Если она небольшого размера то взбиваем все ингредиенты отдельно, затем перекладываем в общую массу.

как приготовить фарфмак из тюльки для бутербродов

Сырок очищаем от фольги. Если он уже мягкий, то можно сразу выложить в общую массу. Если нет, то сначала измельчаем, затем соединяем с остальными продуктами.

Видео рецепт

подскажите рецепты бутербродов и сухариков из черствого хлеба

праздничные бутерброды простые рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закуски с крабовыми палочками рецепты постный
  • рецепты бутербродов быстро
  • печень в сырном соусе рецепт с фото
  • печень в сырном соусе рецепт с фото
  • здоровая ферма рф полуфабрикат рулька для запекания рецепт
  • рулетики из армянского лаваша простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Юлия says:

      Лимонной кислоты 0,5 - 1 чайная ложка в зависимости от объема

    • Индивидуалка Дина из Эрика says:

      Олесенька, красота-то какая! Фотографии просто чудо! Жаль, что аромата они передают.

    • Индивидуалка Гелла из Виктория says:

      Спасибо за рецепт, это интересно готовить было, и приятно, что все домашние удивились и обрадовались. Вы такая умница! С наступающей Пасхой вас!Храни вас Господь!

    • Красотка Дарья из Инга says:

      здравствуйте,очень рада ,что есть такие хорошие люди,которые создают такие творения,как этот сайт))я распечатываю пратически все ваши рецепты,и что удивительно,готовлю,и у меня получается))скажу честно мы с мужем за 6 месяцев поправились на 4-6 кг.!!!подруги смеются ,мол,тебе хоть поваренную книгу писать,а я ввосторге!!!спасибо вам огромное!!!

    • Красотка Елена из Мирра says:

      А ещё это блюдо готовят из мякиша белого хлеба вместо картофеля.Хлеб предворителЬно замочитЬ и отжатЬ, взбиватЬ надо подолЬше до получения однородной масы если надо добавитЬ воды. Аещё этот соус хорош кжареным калЬмарам.Рецепт видела на форуме от fotini . Правда я их жарю без яйца, обваляв толЬко в муке.Для поста совсем неплохо.(В постные дни "с маслом" разрешаются и продукты морских безпозвоночных т.к. калЬмары мидии креветки.К тому же в пост это неплохой источник белка. Спасибо вам за ваши интересные рецепты.