Гамбургер в домашних условиях рецепт с

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гамбургер в домашних условиях рецепт с
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

гамбургер в домашних условиях рецепт с

Пошаговая готовка

Готовятся они по множеству рецептов, основное, что их объединяет — котлета, чаще всего из мяса, реже из рыбы и большое количество свежих овощей. Такие бутерброды получаются несколько питательнее и полезнее привычных, хотя и заставляют повозиться при готовке. Если неуверенны в своих способностях, начните с классического гамбургера в домашних условиях: Булочки для гамбургера выпеченные дома, на вымешанном с добавлением молока и масла тесте, получаются более сдобными.

Огурцы можно брать как свежие, так и маринованные либо солёные. Также его подают и отдельно. В неполном стакане подогретой воды растворите порошок дрожжей, добавьте сахарный песок и хорошо перемешав, отставьте в сторону, поближе к включенной плите или другое тёплое место, чтобы дрожжи подошли. Просеянную пшеничную муку насыпьте небольшим холмиком и сделайте посередине углубление, в которое разбейте яйца. Добавьте соль, рафинированное масло подсолнечника и распущенные в воде дрожжи.

гамбургер в домашних условиях рецепт с

Затем, увеличившееся почти в два с половиной раза тесто, аккуратно обомните руками, разделите на кусочки, из каждого сформируйте круглую заготовку и уложите на противень, выстлав его тонкой пергаментной бумагой. Растворите дрожжи в стакане подогретого молока, добавьте две ложки муки, весь сахар и, перемешав до полного растворения сахара, оставьте эту смесь в тёплом месте на полчаса. За это время дрожжи активируются, и масса заметно вырастет в объёме. Постоянно размешивая, постепенно введите 2,5 стакана муки, и замесите не жёсткое эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Муки может потребоваться меньше, всё зависит от её качества и содержащейся клейковины. Плотно утяните миску с тестом в пищевую плёнку, чтобы не заветрилось, и оставьте в тепле примерно на два часа. Хорошо расстоявшееся, рыхлое, пышное тесто обомните один раз руками и разделите его на восемь частей одинакового размера, из каждой такой части сформуйте высокие шарики и переложите их на противень.

гамбургер в домашних условиях рецепт с

Накройте противень полотенцем и оставьте на полчаса. Можно оставить противень на столе, а можно включив духовку для разогрева, поставить его сверху на плиту. Пока булочки подходят, смешайте один яичный желток с большой ложкой молока. Затем очень осторожно, кулинарной кисточкой, сильно не нажимая, смажьте подошедшее тесто этой смесью и посыпьте кунжутным семенем.

В разбавленный пополам с водой уксус добавьте сахарный песок и хорошо размешайте. Положите в маринад полукольца репчатого лука, и оставьте мариноваться на пятнадцать минут. Покупные или выпеченные дома булочки для гамбургера разрежьте вдоль и обжарьте половинки внутренней стороной на сухой сковороде до нежного золотистого цвета.

Обратите внимание на то, что сами булочки при этом должны оставаться мягкими. Булочки подготовили, лук поставили мариноваться, теперь приступайте к жарке котлет. Перекрутите мясорубкой говядину, посолите, слегка приперчите и тщательно перемешайте ложкой. Сформируйте из фарша плоские котлеты, диаметр заготовленных котлет должен быть немного больше диаметра хлебных заготовок, так как в процессе жарки, они уменьшаться.

гамбургер в домашних условиях рецепт с

Жарить котлеты для гамбургера следует на максимальном нагреве, чтобы они моментально покрылись зажаристой корочкой. Две минуты с одной, и примерно полторы, с другой стороны.

Видео рецепт

приготовить гамбургер дома рецепт

гамбургер курсы рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясной рулет из фарша индейки в духовке рецепт
  • как приготовить рульку в мультиварке в фольге
  • как приготовить вареный свиной рулет дома?
  • рецепт канапок (западная украина)
  • как приготовить лаваш грузинский в домашних условиях
  • рулет из лаваша с креветками рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марго из Марго says:

      Я делаю точно также только добавляю еще чеснок, мне так больше нравиться.

    • Индивидуалка Виктория из Лада says:

      А побольше про муксуна написать, да картинку? Тогда добавлю. :)

    • Индивидуалка Розалия из Лола says:

      Хорошо))) Завтра попробую! Можно было и сегодня, если бы добралась до магазина чуть пораньше( Завтра обязательно скину, что получилось… если получится ;)

    • Индивидуалка Яна из Марианна says:

      Кальмаров готовить не просто, чтобы не получились резиновые или пресные. А здесь и кальмары мягкие, и вкус получается изысканный. Супер!

    • Красотка Изольда из Агния says:

      живет,