Варенье с айвы с лимоном рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

варенье с айвы с лимоном рецепт с фото
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

варенье с айвы с лимоном рецепт с фото

Полный рецепт

Очень простой рецепт приготовления варенья из айвы. Для этого рецепта вполне подойдут не очень красивые на вид плоды, немного недозревшие плоды также сойдут. Главное не брать для варенья из айвы на зиму плоды, которые немного подгнили. Из подгнившей айвы, вырезав гниль, можно сварить варенье, которое вы съедите в течение ближайшего месяца, а хранить его нужно будет исключительно в холодильнике. Айву нужно хорошо вымыть и убрать пушок при помощи чистого полотенца.

Можно очистить айву от кожуры, но тогда ваше варенье будет больше похоже на пюре из айвы. Кожица помогает долькам оставаться дольками и не сильно разваливаться. Нарезаем айву дольками и заливаем кипятком. После закипания варим минут 5. Кто-то варит айву до готовности, а уже потом засыпает сахаром. Кто-то не варит вообще, а оставляет в сахаре на ночь. Достаём кусочки айвы шумовкой, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

варенье с айвы с лимоном рецепт с фото

Засыпаем небольшим количеством сахара и перемешиваем. Можете натереть на тёрке лимонную цедру, чтобы варенье приобрело отличный вкус и аромат. Если у вас много айвы, лучше варить варенье порциями. Айва имеет свойство окисляться и терять свой товарный вид.

Поэтому нужно сразу же нарезать её и бланшировать. Засыпаем оставшимся сахаром айву, чтобы не оставалось не засыпанных кусочков. Оставляем на столе, закрыв крышкой. Пусть постоит так ночь. Благодаря этой нехитрой процедуре, айва даст сок. Ставим кастрюлю с айвой на самый медленный огонь. Если у вас газовая плита, используйте рассекатель пламени, чтобы дно кастрюли равномерно нагревалось и варенье не пригорело.

варенье с айвы с лимоном рецепт с фото

Ждём закипания массы и кипятим минут Время от времени нужно помешивать варенье ложкой. В этот этап варки должен разойтись сахар. Пока весь сахар не растворится, газ не выключать. Кастрюлю с вареньем накрыть полотенцем и остудить. Крышкой накрывать нельзя, так как образуется конденсат. Через часа можно будет варить варенье из айвы второй раз. Дольки станут более плотные, пропитанные сиропом. Варить варенье второй раз будем на среднем огне. Дожидаемся закипания, помешиваем и убавляем газ.

Варим на медленном огне 10 минут и выключаем. Снова оставляем варенье до полного остывания. Можете, как и в первый раз, оставить на ночь. Ставим на средний огонь, дожидаемся закипания и на медленном огне варим 10 минут.

Варенье из айвы готово. Дождитесь полного остывания и можете раскладывать по простерилизованным сухим банкам.

варенье с айвы с лимоном рецепт с фото

Хранить в тёмном сухом месте в течение года. Айва — очень своеобразный фрукт. В свежем виде у вас вряд ли получится ею полакомиться, ведь она жесткая и терпкая. Но, сварив варенье из айвы с лимоном и грецкими орехами, вы удивитесь, насколько айва может быть вкусной и ароматной. Кстати, помимо ярко выраженных вкусовых качеств варенья, оно еще и является отличной профилактикой простуды, так что стоит о нем вспомнить в холодные месяцы.

Видео рецепт

экзотические рецепты варенья из яблок

бабушкин рецепт варенье чайной розы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты из кабачков аджика
  • как приготовить сладкий соус
  • натуральный крем для рук рецепт
  • рецепт варенья для мультиварки супра 4701,4702
  • икра баклажанная сырая рецепты приготовления
  • имбирно апельсиновый соус для утки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марианна из Нила says:

      Спасибо Администратор за Ваш чудесный сайт. Живем в Канаде и с удовольствием готовим по Вашим рецептам. Что касается шашлычков, то безо всяких импровизаций они получились просто суууупер. Еще раз огромное спасибо, успехов Вам и надеемся увидеть много новенького и вкусненького.

    • Красотка Джульета из Ирен says:

      Администратор! Большое спасибо за рецепт. Будучи студенкой гостила 3 недели во Осетии, пироги эти - объедение! И конечно самый вкусный - с ботвой. А еще с картошкой. Теперь попробую приготовить сама. К этим пирогам они подавали такой соус (они его называли "Цахтон")- мелко порубить много укропа, пару-тройку зубчиков чеснока и залить сметаной. Соус густой, подойдет не только к пирогам, но и к мясу, к овощам, ко всему (хоть на хлеб намазывай).У нас в семье он уже много лет занимает главное место на столе. Приятного аппетита.

    • Красотка Татьяна из Лола says:

      да, с рецептом вы ВЕРНО заметили :-)

    • Красотка Роза из Юля says:

      Спасибо за рецепт! сегодня приготовила. очень вкусно! я объелась! я раньше такие готовила, но там нужно было добавлять соду и не нежно было картофель. было тоже вкусно. но по этому рецепту мне понравилось больше. очень нежненько!

    • Индивидуалка Таира из Инга says:

      Всегда восхищалась людьми, которые делают такие сложные, на мой взгляд, вещи. Очень детально изложен рецепт, все понятно. Большое спасибо. Давно мечтала сделать такую вещь, но останавливала сложность исполнения. Здесь все просто и понятно. Большое спасибо.