Рецепты карамельный крем для тортов с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты карамельный крем для тортов с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты карамельный крем для тортов с фото

Полный рецепт

Использование карамельного крема для прослаивания коржей в торте, украшения пирожных и десертов очень популярно, поскольку именно этот крем сочетает в себе мягкость, легкость, характерную карамельную нотку и красивый коричневатый оттенок. Самый простой карамельный крем для торта можно сделать на основе сливок, сметаны, но существуют и более изысканные рецепты, например, крем с маскарпоне, медом, орехами, настоящим шоколадом, а также популярный крем-чиз.

По консистенции крем напоминает масляный, получается достаточно плотным, пористым, хорошо удерживает форму, поэтому подходит для украшения с помощью кондитерского мешка с насадками, и для создания прослойки между коржами, и для затирки торта, например, под мастику. Предлагаем инструкцию, как сделать карамельный крем максимально быстро и на основе различных составляющих. Карамельный крем для торта на основе сливок состоит всего из четырех компонентов, но получается невероятно ароматным, красивым и плотным.

рецепты карамельный крем для тортов с фото

Чтобы приготовить его, вам потребуются такие компоненты:. Используя на крем для торта рецепт со сливками, вы получите достаточно густую массу. Она подойдет для сметанных, бисквитных или других мягких коржей.

Если тесто коржи твердоваты и плохо пропитываются, например, из песочного теста, можно увеличить количество сливок и уменьшить количество сливочного масла, чтобы смесь получилась более мягкой и жидкой.

рецепты карамельный крем для тортов с фото

Сметанный крем с карамелью по вкусу напоминает сливочный, но в данном случае мы будем делать его с орехами, поэтому вкус получится еще более оригинальным. Если сделать его, как и на сливках, с карамелью, этот крем будет иметь нежный оттенок топлёного молока и характерную молочную нотку. Вам потребуется такие компоненты:. Сметану желательно использовать жирную, при необходимости лишнюю сыворотку можно отцедить на марле. Если масса получается слишком жидкой зависит от сметаны , можно добавить 1 пакетик загустителя для сливок и взбить ее миксером.

Масса для торта с легкой медовой ноткой отлично подойдет для прослойки бисквитных и сметанных коржей, а также для пирожных, десертов, начинки маффинов и кексов. Медовый крем с карамелью потребует от вас некоторых продуктов:.

По текстуре крем очень напоминает классический масляный, хорошо держит форму, может использоваться для прослойки даже плотных тяжелых коржей. Этот крем удивит вас своим вкусом — он получается нежным сливочным, с легкой кофейно-медовой ноткой, также имеет приятный коричневатый оттенок.

рецепты карамельный крем для тортов с фото

Наиболее бюджетный вариант карамельного крема — заварной на основе сгущенки, сливочного масла и молока. Карамельный заварной крем готовится так же, как и обычный, за исключением того, что сначала варится карамель, а потом уже собственно крем. Вам потребуются такие ингредиенты:. Готовым кремом можно сразу прослаивать ваше кондитерское изделие, например, прослоить торт, выровнять его или начинить эклеры и пирожные.

Видео рецепт

крем сливочный с сахарным сиропом фото рецепт

как приготовить ореховый крем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирог с клубничным вареньем простой рецепт
  • икра кабачковая домашний рецепт
  • как приготовить соус для котлет
  • заправка для супов на зиму без помидоров рецепты
  • рецепты живого варенья из малины
  • крем для пирожного корзиночка рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Лилия says:

      oxi-lol, вы меня извините, но каперсы и горчица не имеют ничего общего.

    • Индивидуалка Эмилия из Таисия says:

      Ах, как все красиво))

    • Красотка Регина из Анита says:

      Приготовила на обед: просто, быстро и безумно вкусно! Муж двойную порцию аж съел!)) Спасибо!

    • Красотка Юлия из Лина says:

      Marishkin, я сегодня пекла этот пирог, и сметану заменила сливками 30% жирности (чуть-чуть их взбила, чтобы они были погуще). Получилось ну очень вкусно! )))

    • Красотка Марина из Виктория says:

      А я делаю так: мою ребра, натираю их соевым соусом, солю, перчу и оставляю на 30-50 мин. Затем запекаю в разогретой духовке минут 20-30. Объедение!