Рецепт самой полезной варенье из смородины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт самой полезной варенье из смородины
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт самой полезной варенье из смородины

Полный рецепт

Черная смородина очень полезна. В ней просто кладезь витаминов, а еще из смородины варят самое вкусное варенье. И, конечно, так как варит варенье моя мама — его не варит никто. Почти все ягоды остаются целыми, сироп выходит насыщенного бордового цвета. Я ожидала, что все именно так варят варенье из черной смородины, и была очень удивлена, когда в кафе мне полили мороженное смородиновым вареньем.

Предлагаю вам сварить варенье из черной смородины по рецепту моей мамы — в меру сладкое, очень красивое и ароматное. Рецепт заготовки очень простой, кроме этого можно использовать его для варки варенья из ягод красной или белой смородины. Кроме этого все витамины этой чудесной ягоды можно сохранить, приготовив свежую заготовку без варки из протертой смородины с медом.

рецепт самой полезной варенье из смородины

Обо всем по порядку Приготовление варенья из смородины, как и из любой ягоды, начинается с ее перебирания. Внимательно осмотрите всю смородину, чтобы ягоды были свежими и не подгнившими если вы не сами их собирали, а купили на рынке. Смородину промыть раза. Обычно все листочки и палочки плавают сверху. Выложите ягоду на сито, чтоб стекла вода. Суть рецепта в том, что ягоды нужно загружать в сироп, а не засыпать смородину сахаром.

Вода нужна именно для того, чтобы сахар расплавился, не превратился в карамельку. Вода в процессе приготовления сиропа практически вся испаряется. Варить варенье нужно в алюминиевом тазу или нержавеющей посуде. В эмалированной емкости оно просто пригорит. На медленный огонь поставить воду с сахаром. Нужно довести его до кипения и несколько минут поварить. Обязательно мешать, чтобы сахар не подгорел. Моя мама варит варенье из кг ягод, соотношение сахара и смородины одинаковое, поэтому объем посуды для варки нужно выбирать из расчета выхода варенья.

рецепт самой полезной варенье из смородины

Всыпать в кипящий сироп смородину. Варить после закипания 5 минут, снимая пенку. Варенье пятиминутку из смородины нужно полностью охладить. Желательно оставить на ночь, чтобы ягодки как следует напитались сиропом. Вся тара для смородинового варенья должна быть стерильной. Простерилизовать банки для заготовок на зиму из смородины можно любым удобным для вас способом: Горячее варенье из черной смородины разливаем в банки и закрываем завинчивающимися крышками или под ключ.

Конечно, это был традиционный рецепт варки варенья. Варенье из смородины можно добавлять в тертые пироги — выходят, смею вас заверить очень вкусные. Можно добавлять в компоты из сушеных яблок зимой — усиливают вкус компота, и делают его вкус интересней.

Так же я поливаю этим вареньем оладьи и просто мороженое, красивая подача и невероятный аромат блюда вам гарантирован. Есть еще несколько вариантов смородинового варенья, например, очень вкусным получается варенье по вышеизложенному рецепту, только с орехами.

рецепт самой полезной варенье из смородины

Орехи в идеале нужно брать миндаль, поджарить его на сковородке. Нарезать орех ножом и добавить в последний этап варки. Дорогой миндаль можно заменить жаренным грецким орехом. Я пробовала это варенье с кедровыми орешками — просто манна небесная, но и цена у этого ореха просто космическая.

Видео рецепт

рецепт варенье из черноплодки ,яблок и грецких орехов

кексы с клубничным вареньем рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аджика с помидорами и грецкими орехами рецепт
  • краснодарская аджика из помидор на зиму рецепты
  • как приготовить пасту из сухих грибов.
  • яблоки в глазури рецепт
  • рецепты консервирования аджика на зиму
  • крем без мука рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марго из Марта says:

      Кекс очень вкусный, воздушный, готовится легко.Самое главное мужу очень понравился!

    • Индивидуалка Руслана из Эмма says:

      К СТАТИ НАЧИНКУ МОЖНО ВЫДУМЫВАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО НАПРИМЕР МОРКОВЬ ТЁРТАЯ НА СРЕДНЮЮ ТЁРКУ С САХАРОМ .....

    • Красотка Веста из Зинаида says:

      Вот именно летом нужно готовить овощи и фрукты минимально (вот такие простые салаты) и употреблять их в максимальных количествах. У нас люди покупают летние дары и сразу в переработку на зиму.

    • Индивидуалка Алла из Доминика says:

      Администратор добрый день. Спасибо за интересный рецепт. И сразу вопрос. А форма у вас каких размеров была. Просто формы разные бывают. и объемы у этих форм разные. Нехотелось бы промахнуться при заливке слоев. Лучше конечно что бы объем вашей формы, тогда я бы смогла замерить свою.

    • Индивидуалка Ксения из Олеся says:

      Мой любимый писатель из наших классиков.