Приправа из смородины на зиму пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

приправа из смородины на зиму пошаговый рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

приправа из смородины на зиму пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

Складывается впечатление, что соусы сопровождали человека всегда. Первые упоминания о нем археологи находят в Древней Греции. Соус способен преобразить тривиальное блюдо и превратить его в истинный кулинарный шедевр. Сегодня мы обратим внимание на несколько знаменитых рецептов классической европейской кухни, а также познакомимся с оригинальными вариантами восточной кулинарии.

Царицей стола будет красная смородина. Соусы из этой алой ягоды делают густыми и желеобразными для украшения готового блюда или жидкими для пропитки мяса. Для шашлыка из нее делают маринад, для мясных и рыбных блюд в соус кладут соль и специи, для десертов делают соус, добавляя в него корицу и ваниль.

приправа из смородины на зиму пошаговый рецепт

Можно приготовить ее бережно, чтобы ягодки не полопались от кипения. А можно выжать сок и сделать желе. На зиму хорошо приготовить несколько рецептов на разные случаи.

Это недорогая и очень полезная ягодка поможет скрасить зимние дни, если блюда из нее будут постоянными гостями на вашем столе. Можно заготовить соус из красной смородины на зиму. Рецепты, предложенные ниже, подойдут и для подачи прямо с пылу с жару, и для длительного хранения.

приправа из смородины на зиму пошаговый рецепт

В основном, сначала делают сок, отделяя семечки. Добавлять к соку можно разные приправы. Чтобы не перепутать баночки с содержимым, хорошо заранее заготовить наклейки с надписями. Ведь по цвету и консистенции они очень похожи. А кому понравится облитый острым соусом кусочек запеканки?

Или морс — соленый и острый? Чтобы не было подобных неприятностей, наклейку следует приклеить сразу после закатки крышки. Консервативный рецепт, любое привнесение в него нововведений убивает вкус настоящего "Камберленда". Родился знаменитый рецепт соуса из красной смородины в Ганновере. Название он получил от своего автора, придворного повара, в честь английского герцога Кемберлендского, находившегося тогда в городе.

Это мясная классика, подается он к стейку или ростбифу. Для начала берем лимон и апельсин. Снимаем цедру она нужна для аромата , но тут все дело в количестве. Со среднего лимона снимается четыре стружки овощечисткой, а с апельсина — три. Длина стружки примерно с палец. Пока нарезается цедра соломкой , на плите греется вода для ее обработки. В горячей воде цедра потеряет горечь. Выжать сок из лимона и апельсина, поместить в сотейник, добавив неполную столовую ложку сахара и уварить до состояния густого сиропа.

приправа из смородины на зиму пошаговый рецепт

Можно это делать при сильном нагреве, следя за процессом. Кусочек имбиря размером со сливу мелко нарубить, добавить к содержимому сотейника и продолжать уваривание. Спустя минуту добавляется основной ингредиент, желе из красной смородины стакан. Желе не должно содержать желатина. Если нет домашнего желе, можно купить замороженную ягоду и приготовить пюре с сахаром.

Видео рецепт

как приготовить приправу из сливы

рецепт приправы хрена со свеклой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить соус к говядине по сычуаньски
  • рецепт варенья апельсин
  • сациви из курицы рецепт вес полуфабриката
  • как приготовить сливочно-горчичный соус
  • лечо перец, помидоры на зиму рецепт
  • как приготовить арахисовую пасту сладкую

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ольга из Лола says:

      Красота! Я их так люблю! Теперь смогу и сама испечь…

    • Индивидуалка Лиана из Розалия says:

      Какой аппетитный кексик!!! Обязательно приготовлю - рецепт очень простой, думаю мне будет под силу :) Администратор, большое спасибо

    • Индивидуалка Алиса из Изабелла says:

      а тыква все равно наверное сладкая остается? Или нет?

    • Индивидуалка Кира из София says:

      Отличный рецепт, мне Очень понравилось :))

    • Красотка Лилия из Ксюша says:

      ДА,ЗАБЫЛА СПРОСИТЬ...А ЧТО ВСЕ-ТАКИ ДЕЛАТЬ С КРАХМАЛОМ???????В рецепте не описано...я тобавила в творожную массу...