Ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени

Пошаговая готовка

Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.

За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Согласие с условиями использования. Открыть тему в окнах. Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Отключение файлов cookie может привести к неполадкам при работе с сайтом. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с использованием нами файлов cookies. О проекте Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.

ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени

Соглашение об использовании сервиса. Главная Форум Архив Рецепты Печеночный паштет, как нежнее? Девушки, я как-то давно делала паштет вот по этому рецепту Фемида, кажется, давала. Этот паштет можно сделать из любой печенки, но самый нежный и вкусный получается все-таки из куриной. Купите грамм печенки. С говяжей и свиной снимите пленочки и нарежьте ее небольшими кусочками, а куриную оставьте целиком и, если хотите, то на полчаса замочите ее в воде или молоке, от этого печенка только выиграет. Печенку для паштета лучше не варить и не жарить, а на среднем огне тушить в сковороде на растительном масле и без добавления воды.

Из жареной печени паштет получается грубым, а если варить, то в воду из нее уходит что-то непередаваемо вкусное. Пока печень тушится, добавьте к ней лавровый лист, гвоздичек, черный или красный молотый перец и головку порезанного репчатого лука, а если хотите, то можете лук обжарить отдельно - паштет от этого будет еще вкуснее. Перца или каких-либо ароматных специй тоже не жалейте, в конце этой стряпни даже можно добавить сухой укроп. Кстати, не помешают грибы сухие или свежие, или даже магазинные шампиньоны, но совсем немного.

ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени

Потушите их вместе с печенкой. Солить же печенку нужно или в самом конце тушения или уже сам готовый паштет. Куриная печенка тушится минут 15, говяжья и свиная - , и обязательно под крышкой, чтобы печенка не темнела, не сохла и сохраняла все ароматы.

Остужать ее нужно минут , тоже не снимая крышки. Затем печенку вместе с луком нужно пропустить через мясорубку, предварительно выбросив из нее все гвоздички и лавровый лист, положенные вами для аромата.

Куриную печенку надо прокрутить один раз, ну, если хотите, то два, а говяжью и свиную обязательно раза. В некоторых кулинарных книгах советуют паштет протирать через сито. Замучаетесь протирать, сотрете об это сито и руки, и ложку, сами перепачкаетесь в паштете, а результат получится тот же. Вы же, в конце концов, не детское питание готовите. Дайте этой печеночной массе еще немного остыть, опять же под крышкой. А потом влейте ложки молока или сливок и добавьте грамм сливочного масла, а если не жалко, то и больше, паштет от этого только выиграет.

ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени

Всегда размешивайте паштет только деревянной ложкой, от металлической появляется неприятный вкус. Вот, в принципе, и все. Хранить такой домашний паштет лучше в холодильнике в стеклянной или керамической посуде не больше дней, но думаю, ваш муж его съест раньше.

Видео рецепт

паштет из индейки рецепт от ильи лазерсона

паштет из грибов опят рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем из глицерина рецепт
  • как приготовить вкусный мясной соус
  • фарш лосося рецепты
  • как приготовить тушенку с курицы в домашних условиях
  • рецепт приготовления котлет с подливом
  • как приготовить вкусный мясной соус

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Эльза says:

      "Запеканка из морского языка с овощами"

    • Индивидуалка Вероника из Виктория says:

      А вам огромное спасибо.

    • Индивидуалка Богдана из Мирра says:

      Не поверите, пару недель назад искала рецепт малинового мороженного... Спасибо!

    • Красотка Жанна из Нора says:

      Спасибо за отличный постный рецепт!

    • Индивидуалка Ксюша из Марта says:

      Вкуснотень! Это моё коронное блюдо на маленькие сабантуйчики до 6-ти человек, потому что у меня всего 6 горшочков. Можно готовить за день до прихода гостей, так как всё уже доведено до полуготовности, а потом - только в духовку на 40 минут - и готово! Все в восторге. Всегда заранее просят именно это приготовить. Администратор, вы просто кудесница!