Как приготовить соус томатный лук

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить соус томатный лук
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить соус томатный лук

Пошаговая готовка

Для приготовления соуса нужно отбирать хорошо вызревшие, без следов порчи и гниения, томаты. Кожицу у помидоров можно снимать, а можно готовить и с ней. Можно распарить и протереть через мелкое металлическое сито. А может придти на помощь умная техника — блендер. Сама я сначала измельчаю все ингредиенты в блендере, затем уже увариваю соус. Томаты и сладкий перец хорошо вымыть. Из перца вычистить семена. Полученное пюре перелить в кастрюлю и поставить на плиту.

На небольшом огне чтобы не подгорело постепенно довести до кипения. Несколько раз нужно перемешать. Дать прокипеть минут. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец. Довести до кипения и проварить еще минут. Соус горячим разлить в чистые подготовленные банки и закатать.

как приготовить соус томатный лук

Остудить и убрать на хранение. Этот соус также подойдет для мяса, овощей, для приготовления борща, супа, к макаронам. Перелить пюре в кастрюлю и на слабом огне довести до кипения. Добавить корицу, гвоздику, молотый красный перец, сахар и соль. Варить на слабом огне, периодически помешивая около часа. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Можно предварительно протушить и протереть затем через сито.

Разогреть растительное масло в кастрюле. Обжарить сначала лук минуты. Затем добавить чеснок и обжарить все вместе еще 1 минуту. Добавить мелко нарезанные помидоры или пропущенные через сито помидоры, базилик, молотый перец, сахар и соль.

как приготовить соус томатный лук

Тушить на слабом огне до тех пор, пока соус не выпарится примерно на одну треть. Сразу разлить в подготовленные банки и закатать. Томатный соус с хмели-сунели. Горький стручковый перец — 2 — 2,5 стручка маленьких. Помидоры вымыть и пробланшировать минуты. Можно сразу нарезать дольками и проварить, пока помидоры не станут мягкими. Полученное томатное пюре поставить на плиту и нагреть на слабом огне.

Проварить на слабом огне, периодически мешая, пока томатная масса не уменьшится примерно на одну треть. Добавить сахар, соль по вкусу, кориандр, хмели-сунели и измельченный чеснок и горький перец, который нужно прокрутить на мясорубке или очень мелко нарезать.

Довести до кипения и проварить минут. Томатный соус с горчицей. Отобранные для соуса помидоры промыть. Как только томатное пюре закипит, добавить лук, чеснок.

как приготовить соус томатный лук

Варить минут при слабом кипении. Добавить сахар, соль, чеснок и специи и горчицу. Проварить 5 минут и добавить уксус. Довести до кипения, проварить минут и разлить в чистые банки.

Видео рецепт

касло сладкий соус рецепт

рецепт соус перияки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фарш с вафельными коржамифото
  • лечо перец, помидоры на зиму рецепт
  • рецепт консервирования кабачковой икры с майонезом на 6 кг
  • рецепты соус васаби
  • пирог с абрикосовым вареньем рецепт пошагово
  • рецепт браги из томатной пасты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Франсуаза says:

      Можно еще посоленые и поперченые отбивные смазать давленым чесноком и залить взбитым яйцом дать постоять 20-30 минут а потом жарить предварительно обваляв в муке

    • Красотка Алиса из Доминика says:

      Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Ирина из Карина says:

      Охохох, какое жЫыыырное(

    • Индивидуалка Яна из Альбина says:

      Svannovna, спасибо огромное!!! как только там буду - сразу куплю ))

    • Красотка Карина из Розалия says:

      Xochu zadat Vam odin vopros - A chto delat s siropom posle prigotovlenie cukat? mojno ego ispolzovat vo vtoroy raz. Esli da, to skolko vodi i saxara nado dobavit??