Как приготовить соус к говядине по сычуаньски

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить соус к говядине по сычуаньски
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить соус к говядине по сычуаньски

Пошаговая готовка

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Хотя китайская кухня воспринимается большинством европейцев как нечто единое, это не соответствует действительности. В Китае существует несколько региональных кухонь с сильно отличающимися традициями. Например, блюда провинции Сычуань отличаются большим количеством специй и остротой - повара в этом регионе активно используют жгучий красный перец, корень имбиря и другие приправы.

Говядина по-сычуаньски Вам понадобится: Мясо нарежьте брусочками поперек волокон. Удалите лишний жир и пленки. Уберите в холодильник на час, накрыв крышкой. Очистите морковь, нарежьте соломкой, измельчите лук кубиками. Болгарский и жгучий перец очистите от семян и перегородок, порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем лук в течение минут.

как приготовить соус к говядине по сычуаньски

После этого добавьте туда же морковь, острый и болгарский перец и сельдерей. Говядину обжаривайте в масле с кусочками чеснока в течение минут, после этого добавьте овощи, немного воды и соус чили и тушите до готовности. Отварите рис в подсоленной воде. Подавайте его к мясу на отдельном блюде. Говядину при подаче на стол можно посыпать семенами кунжута. Курица с арахисом по-сычуаньски Вам понадобится: Количество красного перца может варьироваться в зависимости от того, любите ли вы более или менее острые блюда.

Начните готовить блюдо с арахиса. Обжаривайте его на сухой сковороде в течение 10 минут, остудите и очистите от шелухи. Куриное филе вымойте, при необходимости удалите лишний жир, а мясо нарежьте кубиками. Полейте его 4 ст. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Разогрейте на сковороде масло и обжаривайте в нем курицу минут до полуготовности. Снимите мясо со сковороды и переложите в отдельную емкость. Очистите и нарежьте чеснок. У жгучего перца удалите семена и также измельчите перец. У имбиря срежьте жесткую корочку, а сам корень натрите на терке.

как приготовить соус к говядине по сычуаньски

Всыпьте еще немного муки и тушите все вместе пару минут. После этого добавьте арахис, влейте немного воды и готовьте курицу, пока соус не загустеет. Китайскую лапшу отварите до полуготовности в подсоленной воде. После этого слейте воду, переложите лапшу в сковороду, добавьте масло и оставшийся чеснок и обжаривайте 5 минут. В конце приготовления полейте 2 ст. Подавайте курицу с арахисом в сопровождении обжаренной лапши. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье.

как приготовить соус к говядине по сычуаньски

Видео рецепт

как приготовить соус из огурцов

соус для макарон из помидор рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашний майонез лёгкий рецепт
  • рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе
  • быстрый рецепт варенья из калины
  • ватрушки с клубничным вареньем пошаговый рецепт
  • ежики мясные с подливой рецепт
  • подлива к гречке с фаршем рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Жанна says:

      Администратор, возможно )))))

    • Индивидуалка Таисия из Розалия says:

      Администратор, подскажите какой это у Вас на фото за сервиз. Мне очень нравится, и тарелки квадратные такие красивые!

    • Красотка Дина из Ирма says:

      Админ, я чего-то сейчас перечитала коммент твой, и не так поняла, наверное, тебя. Ты имеешь в виду, что можно делать и с дрожжами и без??? Просто, если без, то закваска бродит за счет диких дрожжей. А я то подумала по-другому, как будто ты имел в виду, что закваску без дрожжей (в смысле сухих) вообще сделать нельзя. Ой, все спишу на усталость свою, не смейся сильно с меня :)

    • Индивидуалка Руслана из Марго says:

      А можно другую начинку.

    • Индивидуалка Ванда из Милена says:

      Ох, голодным сюда заходить нельзя!!!красотень какая!!! Пойду перекушу и вернусь…)))