Как приготовить пасту из сухих грибов.

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пасту из сухих грибов.
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить пасту из сухих грибов.

Пошаговая готовка

Действительно, родилось это блюдо в Италии, но успешно используется разными народами — всем пришлось по вкусу. Пасту любят даже в вегетарианской кухне. Макаронные изделия в России популярны уже давно. Это блюдо используется в повседневной жизни.

Но особенностью пасты является то, что, используя разнообразные соусы и специи, можно получать совершенно разные уникальные вкусы. Достоинствами пасты является её дешевизна, быстрота приготовления и возможность хранить пачку макарон достаточно долго. Грибы делают блюдо необычным и пикантным. Они усиливают питательность блюда, позволяя насытиться небольшой порцией. Поскольку паста - итальянское блюдо, использовать лучше макаронные изделия, произведённые в Италии.

как приготовить пасту из сухих грибов.

Впрочем, отечественные спагетти, изготовленные из непросеянной муки твердых сортов пшеницы, ничуть не хуже. Кстати, от таких макарон не толстеют! Если в рецепте используется сыр, предпочтение следует отдать твердым сортам. Пармезан или грано падано — то, что нужно. Грибы для пасты можно брать те, которые привычно видеть в тушеном или жареном виде: Перед приготовлением их нужно тщательно промыть и нарезать.

Посуда для приготовления пасты используется толстостенная. Если это сковорода, то она должна быть большая, с высокими бортами и крышкой. Толстые стенки посуды позволят продуктам нагреваться постепенно и не пригорать. Глубокая посуда нужна, чтобы блюдо полностью поместилось в ней, и была бы возможность его перемешать. Крышка необходима для равномерного процесса тушения. Рецепт блюда довольно прост.

как приготовить пасту из сухих грибов.

Это блюдо можно готовить на ужин, но, если его украсить перед подачей, оно может стать и праздничным угощением. Растопить на сковородке с толстым дном маргарин. Порезанные ломтиками шампиньоны и мелко нарубленный чеснок немного обжарить.

Добавить вино, сливки и специи. Уменьшить огонь до минимума и тушить блюдо до готовности. Варить спагетти в подсоленной воде так, как указано на пачке. Слить воду, спагетти добавить к грибам и тушить ещё пару минут. В горячем виде разложить пасту по тарелкам и посыпать сверху тертым сыром. Если блюдо сразу перемешать, сыр слегка подплавится.

Осенью или зимой, когда организму требуются наиболее сытные блюда, очень кстати будет паста с итальянской сыровяленой ветчиной прошутто и грибами. Необычное сочетание двух этих элементов придает блюду замечательный вкус и специфический аромат. Пачка итальянских спагетти около грамм , грамм грибов можно использовать белые, лисички, шитаке, опята или их смесь , грамм прошутто, 1 луковица, 1 стебель небольшой сельдерея, 1 морковка, 2 ст. На большой сковороде с толстым дном хорошенько раскалить оливковое масло.

как приготовить пасту из сухих грибов.

На сковородку положить нашинкованные мелко лук, сельдерей, прошутто и морковь. Пассировать до того момента, пока лук не станет золотистым, а овощи не приобретут мягкость. На среднем огне это займёт не больше 7 минут.

Видео рецепт

как приготовить пасту со спагетти с мясом

рецепт томатной пасты в домашних условиях без уксуса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт малинового варенья с мятой
  • рецепт приготовления икры с баклажанов
  • как приготовить соус томатный лук
  • соус терияки состав рецепт
  • как приготовить тушенку с курицы в домашних условиях
  • как приготовить шеколадную глазурь

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксения из Оксана says:

      ой! хочу приготовить скорее))))

    • Красотка Эдита из Оксана says:

      Я живу в крошечном городке. Миндаль и миндальная мука - мимо кассы, увы. Можно ли ее заменить обычной мукой или кукурузной? Понимаю, что будет отличие во вкусе и запахе, но, меня больше интересует рассыпчатость теста. Заранее спасибо за ответ или совет!

    • Красотка Ванда из Мария says:

      кто-нибудь уже пробовал готовить блины АВРОРЫ на пиве???

    • Красотка Иветта из Флора says:

      Я в этот салат кладу морковь сырую. Моей семье больше нравится такой вкус салата.

    • Красотка Бета из Маргарита says:

      Сладкая колбаска - это мое любимое блюдо из детства