Как делать соус на цезарь рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как делать соус на цезарь рецепт с фото
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать аджика из помидоров не острая рецепт на зиму. Они великолепно дополняют друг друга.

как делать соус на цезарь рецепт с фото

Пошаговая готовка

Секрет такой популярности заключается в доступности, взаимозаменяемости ингредиентов и удивительно вкусной заправке.

Знаменательное событие — создание первого в мире салата Цезарь — приходится на 4 июля года. В этот день, почти перед самым закрытием ресторанчика семьи Кардини, его посетила большая оголодавшая компания киношников из Голливуда. Хозяин, не зная чем накормить такую ораву нежданно нагрянувших посетителей, судорожно стал рыться в холодильнике. Недолго думая, он натер тарелки ароматным зубчиком чеснока, выложил на них листья салата, добавил хрустящие сухарики и натер сыр, приправил специями, но все равно чего-то не хватало.

как делать соус на цезарь рецепт с фото

Для этого он смешал высококлассное оливковое масло со слегка приваренным куриным яйцом, добавил немного лимонного сока и вустерского соуса. Киношники пришли в неописуемый восторг, настолько им понравилось блюдо, сооруженное на скорую руку. Чтобы это не стало препятствием, ниже будут изложены несколько рецептов, среди которых начинающий кулинар сможет найти подходящий.

Для приготовления классического рецепта соуса Цезарь яйца должны быть комнатной температуры. Прокалываем иглой скорлупу яйца с тупой стороны, а затем на 1 минуту опускаем их в слабо кипящую воду.

как делать соус на цезарь рецепт с фото

Оливковое масло лучше выбирать рафинированное или второго отжима, иначе оно будет перебивать вкус соуса. В рецепт этого соуса Цезарь входят ингредиенты: Затем разбиваем яйцо ножом и выливаем жидкую часть в миску.

Если на внутренних стеках скорлупы остался слой белка, аккуратно соскребаем его чайной ложкой и так же отправляем в емкость для смешивания. Отправляем порубленные анчоусы и чеснок в миску, добавляем горчицу и отжимаем сок половины лимона. Если французского варианта нет, то ее можно заменить на бутербродную или американскую.

Перед добавлением соли и перца стоит попробовать получившийся соус, ведь анчоусы и так достаточно соленые и пряные. Если на приготовление заправки не хочется тратить много сил или поиск некоторых ингредиентов вызывает затруднение, то вам подойдет рецепт простого соуса для Цезаря.

как делать соус на цезарь рецепт с фото

Украсить любое блюдо можно с помощью закуски из маринованного болгарского перца, благодаря яркой окраске овоща.

Видео рецепт

как приготовить молочный соус для тефтелей

соус по рецепту дюкана

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус к начосам рецепт
  • как приготовить вкусный соус белый к мясу
  • как приготовить соус для котлет
  • куриный паштет из печени рецепт с фото
  • ливинтернет дневники как приготовить нежный паштет из говяжьей печени
  • рецепт самой полезной варенье из смородины

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Ванда says:

      Безусловно, припущенная рыба вкуснее! Еще у нас популярны пироги с вязигой (почему–то через «я» говорят). Обидно, что культура приготовления осетровых у нас , в России, потеряна

    • Красотка Венера из Лада says:

      Испекла этот кекес,но у меня нет минералки и апельсинов,заменила125мл.сладкой газировки»грушевая»и вместо пряностей добавила ванилин,изюма тоже нет!получилось густое тесто как на пряники,думала придётся выбросить,но я мужественно поставила в духовку.свершилось чудо!я не знаю что должно было получиться с апельсиновым соком и минералкой,но мой кекс супер!!!!завтра попробую с фантой и куплю изюм!

    • Индивидуалка Инга из Майя says:

      Arrovana, конечно можно! Я всегда так делаю и не надо играться с крахмалом. А еще я подрой посыпаю....доча в первую очередь пудру слизывает!:)

    • Индивидуалка Инна из Инесса says:

      ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТИК!СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТ.

    • Индивидуалка Юлия из Светлана says:

      Как то раз сделала это блюдо на день рождения, теперь если родственники приходят к нам на праздник и нету этого блюда они огорчаются. Говорят, "А мы думали ты приготовишь наши любимые окорочка". Блюдо очень вкусное. Я правда режу мясо, мне кажется так вкуснее.