Ежики мясные с подливой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ежики мясные с подливой рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

ежики мясные с подливой рецепт

Пошаговая готовка

Вкусные, нежные мясные шарики из фарша и риса нравятся и взрослым, и детям. Особенно они вкусны, если готовятся в подливке. Причем подлива может быть любой: Если вам нравятся простые в приготовлении блюда, вы любите основное горячее, к которому можно подать абсолютно любой гарнир, то рецепты ежиков из фарша с рисом с подливкой придутся вам по вкусу. Готовят его из любого мяса: Иногда смешивают несколько видов.

Главное, чтобы мясо было свежим, без прожилок, с небольшим наличием жира. Фарш лучше готовить самостоятельно.

ежики мясные с подливой рецепт

Достаточно промыть и порезать мясо кусками и пару раз перекрутить в мясорубке с добавлением лука, лук можно исключить. Рис добавляют в фарш в полуготовом или сыром виде. Лучше выбирать такой сорт, где все крупинки цельные, крупные. Предварительно отваренный рис сделает ежиков похожими на тефтели, если же вы хотите, чтобы у вас получились шарики, похожими на милых зверьков, кладите рис в фарш в сыром виде.

Здесь простор для фантазии и кулинарного творчества. Вы можете использовать любые доступные ингредиенты: Особый аромат и вкус блюду придадут специи: Подают ежиков с подливкой с гарниром из овощей, бобовых, гречки. Можно подать, как самостоятельное блюдо. Тщательно промытый рис отварить в чуть подсоленной воде до полуготовности. Готовую крупу откинуть на дуршлаг, ополоснуть.

ежики мясные с подливой рецепт

В измельченное мясо добавить луковицу — мелкой крошкой, рисовую крупу, яйцо, немного подсолить, поперчить и все хорошенько размешать. Из получившейся мясной массы сделать шарики среднего размера и положить в глубокую емкость с толстым дном. В отдельной сковороде приготовить подливку: Добавить измельченные через блендер помидоры без кожицы, немного прогреть и всыпать муку, все хорошо размешать и потомить полминуты, влить тоненькой струйкой мл горячей воды, снова все хорошенько размешать и прокипятить.

В конце добавить в подливку измельченную петрушку, любую приправу, немного сахара и соли. Готовой подливкой залить обжаренных ежиков, томить 30 минут с закрытой крышкой. Подавать на порционной тарелке, полив подливкой, рядом можно выложить маринованные помидоры и огурцы.

В прокрученное мясо добавить промытую крупу, яйцо, часть нарезанного лука, приправу, соль. Все хорошо размешать и отбить на столе. В чистой чашечке смешать сметану с томатным пюре, развести горячей водой, все тщательно размешать до густоватой массы. Все овощи выложить в перемолотое мясо, добавить рисовую крупу, яйцо, хорошенько размешать, посолить, поперчить. Сформовать шарики, обмакнуть их в муке и прожарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.

ежики мясные с подливой рецепт

Сделать подливку из сметаны, томатной пасты, соли и горячей воды, все перемешать и прокипятить на умеренном огне. При подаче на каждую порционную тарелку выложить по три-четыре ежика, полить подливкой.

Видео рецепт

как приготовить подливу на сковороде

рецепт подлива мясо в сметане

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить варенье из яблок на фруктозе
  • варенье с айвы с лимоном рецепт с фото
  • краснодарская аджика из помидор на зиму рецепты
  • как приготовить тушенку из кролика в кастрюле
  • аджика сладкая из зелёных помидоров на зиму рецепты
  • как приготовить сметанный крем поэтапно для торта

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Альбина says:

      О, на католическую пасху тоже наверно пойдет

    • Красотка Лола из Наташа says:

      Как красиво и оригинально :). Обязательно попробую.

    • Красотка Таисия из Мирра says:

      Вкусно и красочно.Спасибо за рецепт.

    • Красотка Яна из Лина says:

      По шикарности с вашим конечно не сравниться, но по моему это вариант полезного и быстрого завтрака. Мороженую малину не размораживать. Можно взять смесь лесные ягоды, или любые другие ягоды по вкусу

    • Индивидуалка Алина из Ада says:

      я очень люблю сладкий перец, но муж не любит сочетания картошки и сладкого перца, если попробовать сделать соус без сладкого перца, то сильно ли повлияет это на вкус. Просто впервые купила мороженную скумбрию и ломаю голову как её приготовить))