Супы картофельный рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

супы картофельный рецепт
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

супы картофельный рецепт

Пошаговая готовка

Картофель недаром считают вторым хлебом. Широко распространенный в наших широтах овощ обладает высокой пищевой ценностью, ведь он очень богат на эссенциальные вещества. В числе прочих и на углеводы, содержащиеся в нем в форме полисахарида крахмала. Сложные полисахариды усваиваются организмом постепенно, поэтому употребление блюд на основе картофеля позволяет надолго избавиться от чувства голода. В этом отношении особенно хороши картофельные супы. Крахмалистый овощ придает бульону густоту и наваристость.

Его нейтральный вкус отлично сочетается с большинством популярных продуктов питания, поэтому рецепты подобных супов поражают своим разнообразием. Среди них можно найти много как простых, так и очень интересных блюд. Приготовление картофельного супа не доставляет особенных трудностей. Главное, соблюдать очередность закладки овощей и прочих продуктов. Например, нельзя закладывать одновременно сухую зерновую фасоль и картофель. У них различный период варки и за то время, пока фасоль дойдет до готовности, картофель успеет полностью развариться.

супы картофельный рецепт

Также нежелательно класть в суп картофель одновременно вместе с кислыми квашеными, маринованными продуктами. Содержащаяся в них кислота не даст ему полноценно свариться, и он останется слегка жестковатым.

Если не переусердствовать с растительным маслом при жарении, то первое блюдо получится легким и сытным, с темно-золотистым прозрачным бульончиком. Строго придерживаться рецепта не обязательно, в состав компонентов можно включать любые доступные по сезону овощи.

супы картофельный рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Классический набор — картофель, морковь, репчатый лук, томаты и паприка, зелень. Для разнообразия вкуса и цветовой гаммы вполне подойдут стручковые и зерновые фасоль и горошек, различные корнеплоды и капуста. В отличие от первого рецепта, при использовании этого варианта лучше не торопиться и готовить все с душой. В состав блюда входят квашеная капуста, грибы и пшено, поэтому варить суп нужно на небольшом огне либо вообще в духовом шкафу, чтобы крупа и соленья хорошо протомились.

Кто-то может сказать, что кушанье подозрительно напоминает щи из квашеной капусты, но это совсем не так. В отличие от последнего, здесь доминирует картофель и присутствует пшено.

Кроме того, часть отварного корнеплода пюрируют и блюдо приобретает густую консистенцию, не свойственную щам. Если за основу берется квашеная капуста с морковью, то свежий овощ закладывать в суп не стоит, а если же используется капуста, засоленная кочанами, то при пассеровке к луку нужно добавить одну тертую морковь.

супы картофельный рецепт

Необыкновенно простой и доступный в приготовлении рецепт. Его можно употреблять как диетическое блюдо и использовать для питания маленьких детей.

Видео рецепт

рецепт вегетарианского супа с фасолью

рецепты для мультиварки суп из фрикаделек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт харчо классический рецепт
  • рецепт сырного супа с мясом
  • как приготовить гороховый суп с копченостями фото рецепт
  • лагман в мультиварке рецепт
  • как приготовить солянку мясную сборную рецепт с фото
  • суп с фрикадельками из индейки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Изабелла says:

      Администратор,очень красиво! надож до такого додуматся.

    • Красотка Изабелла из Таира says:

      Отличный летний рецепт! Понравилось, что мясо не молотое. Администратор, спасибо за идею)))

    • Индивидуалка Алла из Лада says:

      Да, и если свинину взять пожирнее, то жир можно не класть.

    • Индивидуалка Света из Розалия says:

      какая вкуснятина,а красота.........можно мне кусочек?Администратор

    • Красотка Инга из Эмилия says:

      А новодельный недавно купленный в Метро на предмет объема не тестила, кстати, надо будет при случае измерить, чтоб знать на будущее.