Рецепты харчо видео

Полный рецепт

Харчо — традиционный грузинский суп, который готовят из говядины. Бытует мнение, что классический харчо готовится из баранины, но это не так. Разумеется, это кавказское блюдо можно сварить и из баранины, и из курятины, и из свинины, но это уже будут видоизмененные рецепты супа харчо. Итак, с мясом определились, это должна быть говядина. Следующий, не менее важный момент — это заправка тклапи , на основе которой будет готовиться суп. Тклапи — это высушенная мякоть сливы ткемали, имеющая пюреобразный вид, также приготовить ее можно из любого вида сливы.

Мы живем не в Грузии, поэтому достать тклапи — задание не из простых. Если нет такой возможности, то возьмите соус ткемали , или приготовьте его сами из свежей сливы алычи. Ну, или в крайнем случае — воспользуйтесь гранатовым соком для заправки. Дополнительные компоненты для традиционного супа харчо: После того как приготовленное блюдо настоится — обогатите его непосредственно при подаче кинзой. Выше приведены компоненты для классического грузинского харчо, но каждая хозяйка решает для себя сама, как ей приготовить это блюдо.

Изменения заключаются в выборе мяса, а ткемали, зачастую, заменяют помидорами или томатным соком. Даже грецкие орехи часто и вовсе исключают из списка продуктов.

Суп-харчо можно сварить пикантным, а можно постным. Существует множество его вариаций, поэтому можно готовить каждый раз разный суп.

Чтобы придать бульону неповторимый аромат, во время готовки опустите в кастрюлю корень сельдерея. Если такового нет под рукой — воспользуйтесь зелеными стеблями петрушки. Спустя 10 минут после закладки, выньте их из бульона. Вот и готов вариант в меру острого супа-харчо. В оригинальном рецепте супа харчо картофель отсутствует, но его добавление в блюдо ничуть его не испортит, а лишь добавит дополнительную питательность.

Если их бросить непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном, они утратят большую часть своего аромата и не раскроются должным образом. Интересно знать, что для приготовления супа харчо с куриным мясом использование томатного сока или помидоров будет не совсем уместным. Так курочка останется более мягкой и ароматной. В последнее время мультиварка стала незаменимой вещью в обиходе многих хозяек. Главное ее достоинство — это то, что можно положить необходимые продукты, задать нужный режим, и не следить за выполнением готовки — она автоматически завершится по истечении заданного времени.

Вот как невероятно просто варится суп-харчо в мультиварке. Сталик Ханкишиев — автор многих кулинарных книг, посвященных преимущественно восточной кухне. Вот, например, замечательные рецепты супов, которые помогут вам приготовить суп-харчо и окунуться в волшебную атмосферу кухни востока. Если вы желаете приготовить что-то необычное и простое из кавказской кухни, то эти рецепты именно для вас!

Новое Поделки на 23 февраля папе, в школу и детский сад своими руками: Можно ли звонить парню первой? Как сделать красивую открытку на день Святого Валентина своими руками: Видео-рецепт супа харчо от Сталика Ханкишиева. Главное в статье Суп харчо в домашних условиях: Готовим суп-харчо из говядины Как приготовить суп харчо из курицы: Оставить комментарий Отменить ответ.

Видео рецепт

суп харчо простой рецепт калории

рецепт вкусного харчо