Как приготовить грибной суп из сушеных грибов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить грибной суп из сушеных грибов
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Пошаговая готовка

Кроме Австралии, повстречать в лесу белый гриб можно на всех материках. Особенно его много в России. По своим вкусовым и полезным свойствам он не уступает мясу. Так как гриб относится к семейству губчатых, диетологи не рекомендуют держать вблизи него другие продукты.

В свежем виде он хранится два-три дня, а на зиму грибочки замораживают или сушат. Процесс сушки проводят в хорошо проветриваемом помещении, хранить рекомендуют в бумажных пакетах, или коробках.

как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Чтобы приготовить вкусный супчик, грибы следует положить в миску, туда налить холодную воду и держать так всю ночь. Если же нет времени на замачивание, тогда перед тем как из них приготовить суп или другое блюдо, их опускают на полчаса в посуду с кипятком.

На весь процесс уходит приблизительно два часа, суп из сушеных белых грибов получается вкусным и довольно калорийным.

как приготовить грибной суп из сушеных грибов
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Всего используется ккал. Предварительно замоченные грибы необходимо нарезать и бросить в кипящую воду. За это время лук нарезается на мелкий кубик, морковку так же лучше вручную нарезать на тонкую соломку. Зажаривать лук нужно слегка.

Как только он станет прозрачным, туда же кладется нарезанная морковь. Чтобы не образовалось комочков, в обжариваемые овощи добавляются две-три столовые ложки бульона, затем перец горошком и лавровый лист. По желанию, туда можно добавить сметану. Как только грибы сварятся, в кастрюлю кладется мелко нарезанная картошка и все вместе варится еще минут двадцать. Через указанное время в кастрюлю закладываются обжаренные овощи.

В этом рецепте используется плавленый сыр. Лучше брать сливочный сыр высокого качества и немного жирный, чтобы он лучше расплавился и соединился с другими ингредиентами. Итак, как варить грибной суп из сушеных белых грибов с сыром?

как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Замоченные с вечера грибы следует еще поварить в воде минут двадцать. За это время лук и морковь мелко нарезаются на кубики и обжариваются на сливочном масле. Масло должно приобрести слегка морковный цвет. Через двадцать минут, после того как грибочки поварятся, туда добавляется мелко нарезанный на кубики картофель. Все вместе варить нужно еще минут пятнадцать и добавить обжаренные лук и морковь.

Видео рецепт

детские супы рецепты с фотографиями

супи рецепти пісні

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт щавелевого супа пошаговое фото
  • рецепт супа фасолевого со свининой
  • как приготовить гороховый суп в мультиварке
  • как приготовить обычные щи
  • как приготовить лагман на костре
  • как приготовить вкусный гороховый суп быстро

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Юлия says:

      Получилось вкусно, а мужу десерт "Мозаика" понравился больше. Говорит, что этот десерт-просто застывший творог со сметаной.

    • Индивидуалка Аза из Анна says:

      Я всегда делаю такой пирог с разным наполнением! Спасибо,что напомнили! Удачи Вам!

    • Индивидуалка Полина из Александра says:

      Добрый день, добрый человек! А если у меня сухие белые, как с ними поступить?

    • Красотка Виолетта из Эльвира says:

      Оoooooчень вкусно получается,а главно легко.Администратор вы как всегда в точку!!!!!!!!

    • Индивидуалка Надежда из Марта says:

      Можно попробовать добавить соевый сыр, но моя семья съедает салат хоть с "Тофу", хоть без него - вся семья любит разнообразные овощные салаты, поэтому ваш сайт - такая палочка выручалочка, огромное спасибо его создателям и участникам!!!!!