Холодный борщ рецепт со щавля

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

холодный борщ рецепт со щавля
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

холодный борщ рецепт со щавля

Пошаговая готовка

Зеленый борщ со щавелем - это самый вкусный весенний супчик, с нежным ароматом зелени, сытными отварными куриными яйцами, а также с великолепными благоухающими травами и специями. Это первое горячее блюдо покорит вас с первой ложки своим насыщенным смаком и ни с чем несравнимым амбре! Выбери похожий рецепт из других! Но не стоит забывать, о том, что на варку каждого из этих видов мяса уходит разное время, например индюшка, будет готовиться примерно 50 минут, говядина также как и свинине 1 — 1,5 часа, телятина примерно 1 час.

К курице надо отнестись с особым вниманием, все зависит от того какие ее части вы будите использовать для бульона, грудка вариться 25 — 30 минут, бедра 45 — 50 минут, голени и крылья примерно 40 — 45 минут. Если курица домашняя тогда бульон будет вариться не менее 2 часов. В независимости от выбора крупы ее надо добавлять в бульон вместе с картофелем, только тогда она дойдет до полной готовности к концу приготовления супа.

холодный борщ рецепт со щавля

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь. Поиск Вопросы Форум Что готовим? Мясо Из чего готовим? Мясо Овощи Морепродукты 89 Птица Рыба Обед Для чего готовим? Завтрак Ужин Обед Праздник Кастрюля В чем готовим? Вопросы Форум Что готовим? Найти Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: Ингредиенты для приготовления зеленого борща со щавелем: Вода чистая дистиллированная 3 литра Свинина с костью 1—2 куска — грамм Лист лавра 1—2 штуки Перец черный горошком 3—4 штуки Для куриных яиц: Морковь 1 штука большая Лук репчатый 1 штука большая Картофель 5—6 штук средний Щавель 1 пучок большой Лук зеленый 1 пучок средний Укроп 5—6 веток Петрушка 5—6 веток Сметана по вкусу Масло сливочное 3—4 столовые ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец душистый молотый по вкусу Не подходят продукты?

В первую очередь берем 1 - 2 куска свинины на кости и промываем мясо под проточной водой от крови и любых других загрязнений. Затем укладываем его в глубокую 4 - 5 литровую кастрюлю, заливаем свинину 3 литрами чистой дистиллированной воды и ставим емкость, на плиту, включенную на сильный уровень. Когда жидкость закипит при помощи шумовки снимаем с поверхности воды бело-серую пену. После уменьшаем температуру плиту на уровень между маленьким и средним, добавляем в емкость нужное количество черного перца горошком и листьев лавра.

холодный борщ рецепт со щавля

Накрываем кастрюлю крышкой так, чтобы осталась небольшая щель, и варим мясной бульон до полной готовности мяса, на этот процесс уйдет не меньше 1,5 — 2 часов. Одновременно с варкой бульона подготавливаем все остальные ингредиенты и начинаем с куриных яиц. Промываем их под проточной водой от разного рода загрязнений, кладем в маленькую кастрюльку и заливаем холодной проточной водой так, чтобы жидкость была выше уровня яиц хотя бы на 4 - 5 сантиметров.

Ставим емкость, на плиту, включенную на средний уровень, добавляем в нее пару столовых ложек уксуса и 1 столовую ложку соли. Варим яйца вкрутую в течение 10 — 12 минут.

После с помощью кухонного полотенца снимаем кастрюльку с плиты, сливаем кипяток и заливаем яйца холодной проточной водой, таким способом полностью остужая ингредиент. Когда яйца остынут, чистим их от скорлупы, поочередно кладем на разделочную доску и при помощи кухонного ножа нарезаем их кубиком диаметром до 1 — 1,5 сантиметров или разрезаем каждое яйцо на 4 — 8 частей.

холодный борщ рецепт со щавля

Перекладываем нарезку в глубокую тарелку. Во время варки яиц можно начинать подготовку овощей и зелени. Репчатый лук, морковь и картофель чистим от кожуры, поочередно промываем их вместе со щавелем, петрушкой, зеленым луком и укропом под струей холодной проточной воды от песка и любых других загрязнений.

Видео рецепт

рецепт холодца для мультиварки борк u600

борщ с телятиной рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп с консервы
  • харчо из баранины самый простой рецепт
  • анастасия скрипкина рецепты солянка сборная
  • лагман рецепт в скороварке арс
  • пища рецепты супов солянка
  • как приготовить молочный суп с рашками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Светлана says:

      Dorogaja Olesja!Ja o4enj ho4u prigatovitj eti pe4enjki,no u menja vopros.Ja kupila paketiki s razrihlitelem i tam napisano odin paketik na 500g muki,a skolj ko zhe mne togda dobovljatj v etom recepce??

    • Красотка Ольга из Ада says:

      А вам огромное спасибо.

    • Красотка Алиса из Ольга says:

      Я кстати его подкасты в айтюнсе смотрел, по началу тяжело воспринимается но потом привыкаешь.

    • Красотка Астра из Розалия says:

      Спасибо огромное!! раньше жарила шампиньоны только с луком, сегодня попробовала добавить сыр - получилось превосходно!!! Спасибо девчонки!!!

    • Индивидуалка Анита из Рина says:

      Спасибо за такой интересный конкурс. Узнала много новых рецептов. Поздравляю победителей от всей души. Шашлык даже на картинке выглядит обалденно!