10 рецептів дієтичних супів

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

10 рецептів дієтичних супів
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

10 рецептів дієтичних супів

Полный рецепт

Цель любой диеты — оздоровление организма. Связана ли диета с проблемой лишнего веса или с любым из симптомов недомогания — она является важным дополнением к лечению и, чуть ли ни единственной мерой для профилактики различных заболеваний, в том числе и избыточного веса.

Разумеется, при условии соблюдения этой рекомендации древнего целителя. Зато в русской кухне — диетические супы появились едва ли ни с тех пор, как человечеству стало известно, что пищу можно готовить на огне.

10 рецептів дієтичних супів

Правда, в те времена ещё не было известно ни о диетах, ни о диетических супах. И не только в русской кухне, но и в других кухнях народов, населяющих Россию, Азию и Европу. А для нас, из сказанного следует, что новое — забытое старое. Попробуем объяснить основные этапы приготовления разнообразных диетических супов, уже в свете современных открытий диетологии и кулинарии.

Как уже было сказано, основа любых диетических супов — вода. Кроме этого компонента в состав блюда могут входить мясо, рыба, овощи и даже фрукты. В процессе варки вода обогащается питательными веществами, добавленными в неё.

10 рецептів дієтичних супів
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Полученный бульон быстро и легко усваивается организмом. Намного быстрее, чем любая твёрдая пища, не содержащая воды. Две основные категории — холодные и горячие супы , делятся на виды по их жидкой основе, из которых в диетическом питании приемлемы следующие варианты:.

Существуют, конечно, супы на пиве, квасе и вине, но для диетического питания такие виды блюд не пригодны. Рассматривая технологические способы приготовления первых блюд, к категории диетических супов здесь можно отнести:. Прозрачные супы - на основе концентрированного бульона, осветлённые с применением оттяжки. Загущённые супы — в качестве загустителя используется яйца, молочные продукты или мука.

Супы-пюре — для получения пюреобразной консистенции используются различные методы механического измельчения протирания.

10 рецептів дієтичних супів

Заправочные супы — для их приготовления частично используется метод пассеровки. Супы также различают по основному ингредиенту, в связи с которым блюду присваивается соответствующее название. Допустимы любые сочетания ингредиентов для диетических супов, при условии максимальной сбалансированности продуктов и степени усвоения полезных веществ.

Видео рецепт

суп с курицей цветной капустой и сладким перцем рецепт

как приготовить деревенский суп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лагман по таджикский
  • рецепт супа фасолевого со свининой
  • мультиварка борк 600 рецепты видео
  • суп з брюсельської капусти рецепт
  • супи прозорі, гарніри до них, асоримент за збірником рецептур
  • как приготовить солянку быстро и вкусно

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Веста из Галина says:

      Купила бананы, хотела сварить варенье (хотя никогда не пробовала), но неожиданно передумала))) тем более в жару хочется мороженого, а обычное -очень калорийное... Идея-просто гениальна! Буду пробовать.

    • Индивидуалка Галина из Диана says:

      Кто в согласии

    • Индивидуалка Розалия из Инесса says:

      Хотела спросить про ванилин, ни разу не удавалось, чтобы после выпекания запах его осавался.. сколько бы не добавляла. Выгорает чтоли он, а у вас как?

    • Индивидуалка Алиса из Инесса says:

      наверное очень вкусно....

    • Индивидуалка Леля из Ирина says:

      Грибы очень сочетаются с селедкой.М-м-м...Вкуснятина!!!!!!