Украинский овощной салат на зиму рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

украинский овощной салат на зиму рецепты
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

украинский овощной салат на зиму рецепты

Пошаговая готовка

Морковку нарежьте соломкой, лук — мелко нарежьте. Очищенный перец нарежьте кубиками небольшого размера. Огурцы почистите, нарежьте соломкой крупного размера. Зеленые помидоры нарежьте кубиками, капусту — нашинкуйте, добавьте раздавленный чеснок, посолите, оставьте на час, нагрейте, не доводя до кипения. Салат переложите в стерильную тару, простерилизовав их на пару. Приготовьте также салат из помидоров и перца на зиму.

Плоды баклажанов хорошенько промойте, отрежьте плодоножку, нарежьте кружочками. Помытые помидоры разрежьте на 4 части. Лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами. Перец хорошенько промойте, удалите семена, нарежьте не очень тонкой соломкой. На дно миски вылейте 70 мл масло, столовую ложку уксуса, добавьте сахар, чайную ложку соли.

украинский овощной салат на зиму рецепты

Емкость поставьте на слабый огонь, накройте крышкой, готовьте 40 минут, время от времени овощной салат перемешивайте. Банки промойте вместе с содой, простерилизуйте вместе с крышками. А как вам такой овощной салат на зиму? Помидоры нарежьте кусочками, морковку — натрите, перец — нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Подготовленные овощи размешайте, добавьте уксус, масло, сахар, соль.

Овощи переложите в кастрюлю, прогрейте на слабом огне, разложите в стерильные банки. В каждую банку заранее положите специи: Вам также придется по вкусу салат из зеленых помидоров на зиму. Хрустящие огурцы промойте, нарежьте кружочками.

украинский овощной салат на зиму рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Добавьте лук, измельченный зеленый укроп. Добавьте уксус, растительное масло, размешайте. Отдельно вскипятите воду с солью и сахаром.

В огурцы добавьте рассол, размешайте, выложите в полулитровые баночки, стерилизуйте десять минут, плотно закупорьте, остудите в перевернутом виде. Кабачки с яблоками нарежьте соломкой либо натрите на терке. Пасту томатную разведите кипятком, добавьте соль, лавр, масло, гвоздику, сахар, перемешайте, положите кабачки с яблоками, проварите минут двадцать, положите чеснок, потушите минут Салат в кипящем виде разложите в стерильную тару, закатайте. Баклажаны, морковку, лук, сладкий перец нарежьте некрупными кусочками, обжарьте в казане с растительным маслом.

Влейте томатный сок, потушите 40 минут, разложите еще горячим в стерильные банки. Томатный сок налейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, вскипятите, положите тертую морковку, прокипятите 10 минут, добавьте нарезанный лук, потушите, добавьте сладкий перец, потушите 10 минут.

украинский овощной салат на зиму рецепты

В последнюю очередь положите помидоры, прокипятите 10 минут, разложите в стерильные банки, закупорьте стерильными крышками. В мясорубке перекрутите помидоры с морковкой. Сладкий перец с луком нарежьте. В эмалированную кастрюлю влейте масло, всыпьте соль, сахар, положите рис и все овощи, вскипятите, проварите на слабом огне, периодически помешивая. Фасоль отварите до неполной готовности. Подготовленные продукты соедините, добавьте соль, масло, специи, поставьте на плиту, потушите часа два на слабом огне, разложите в баночки, укупорьте стерильными крышками.

Видео рецепт

как приготовить ананасовый салат

салат шуба рецепт с фото пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шпик из сала через мясорубку
  • как приготовить солено сало
  • салат с фунчозой и морепродуктами пошаговый рецепт с фото
  • салат из копченой куриной грудки рецепты
  • салат обжорка рецепт с кириешками с сыром
  • видео рецепт цезарь ролл

  • 5 Комментариев
    • Красотка Джульета из Анна says:

      Приготовлю сегодня же эту вкусняшку!!!!. Обожаю печеные яблоки. Очень необычный рецепт, спасибо за отличную идею!

    • Красотка Ксюша из Таня says:

      sawtra hotshu prigotowitj na denj roshdenija musha . wigljadit otshenj apetitno!spasibo sa rezept!

    • Красотка Ирина из Тамила says:

      Жарила сегодня эти сырники,ох и намучилась...Они расползались на сковороде и сильно подгорали,a остывшие очень твердые,хотя вкусные.Думаю лучше добавлять овсянку быстрого приготовления.

    • Красотка Зинаида из Розалия says:

      Здорово! У меня все ингридиенты в наличии есть. Надо будет своих детишек на выходных побаловать. Спасибо.

    • Индивидуалка Галина из Дарья says:

      Вкуснятина! Чтобы не слипались, я каждый голубец ложила отдельно, и тушила в глубокой сковорде.