Салат с грибами на зиму рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат с грибами на зиму рецепты с фото
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

салат с грибами на зиму рецепты с фото

Полный рецепт

Грибную икру вы уж заготовили, а пара-тройка килограммов лесных трофеев все еще ждет своей участи? Значит, пора делать салаты на зиму с грибами. В такую заготовку можно использовать практически любые лесные грибы: Кроме того, вам понадобятся овощи или томатный соус паста , а также различные пряности и специи.

Соответственно, вкус салатов тоже будет отличаться — от более сладкого и нежного, до более острого, пикантного. Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Слейте, варите в свежей воде в течение 40 минут, затем откиньте на дуршлаг. Очистите и вымойте грибы. Отделите шляпки от ножек, нарежьте мякоть с луком соломкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, пропустите через мясорубку. Натрите морковь на крупной терке.

салат с грибами на зиму рецепты с фото

Сложите овощи и грибы в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар, перец, растительное масло. Доведите салат до кипения, добавьте фасоль, варите 35 минут. За 5 минут до начала приготовления влейте уксус. Разложите горячий салат на зиму по стерильным банкам, стерилизуйте 30 минут. Закатайте и переверните банки, укутайте одеялом. После остывания храните в прохладном месте. Промойте боровики теплой водой, нарежьте и сложите в эмалированную кастрюлю. Добавьте подсолнечное масло, тушите на слабом огне до размягчения.

Положите томатную пасту, соль, сахар, влейте уксус. Доведите салат до кипения, быстро разложите по стерильным литровым банкам. Прикройте крышками и стерилизуйте в горячей воде около 1,5 часов. Закатайте, остудите и вынесите на хранение в прохладное место. Варите минут, постоянно помешивая. За 5 минут до конца варки добавьте лавровый лист, после снятия с огня извлеките лаврушку.

салат с грибами на зиму рецепты с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Разложите салат на зиму по стерильным банкам, закатайте. Храните остывшую заготовку в прохладном месте. Отделите шляпки грибов от ножек, промойте в подсоленной воде, растворив в ней 3 столовые ложки лимонного сока.

Откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Очистите и мелко нарежьте луковицу, обжарьте до мягкости на растительном масле. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, еще 3 минуты. Влейте лимонный сок, всыпьте черный молотый перец, соль, измельченную зелень, перемешайте. Тушите под крышкой на небольшом огне 5 минут. Влейте коньяк, разложите грибной салат на зиму по ошпаренным банкам, стерилизуйте 10 минут, закатайте.

Тщательно переберите и вымойте опята. Отварите грибы в подсоленной воде минут, откиньте на дуршлаг, дайте стечь бульону. Лук очистите, вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте вареные грибы и томатную пасту, хорошо перемешайте.

салат с грибами на зиму рецепты с фото

Тушите на слабом огне 30 минут. Наполните получившейся грибной смесью сухие стерильные банки емкостью 1 литр, накройте крышками.

Видео рецепт

как красиво оформить салат на новый год и рецепты

салат эльзас говядина рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с сёмгой слоями рецепт
  • салат с ананасами и грецким орехом рецепт
  • салат грибная курочка рецепт
  • замачевание сала для рибалки на анисових каплях рецепт
  • как приготовить салат фунчеза
  • салат с брокколи яйцом и помидорами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Берта says:

      Есть еще вариант-рекомендую:

    • Красотка Тамила из Регина says:

      НЕт – это диверсия какая-то, а не блог! То корюшка, теперь вот – сиг маринованный. Язык требует сатисфакции, а где взять свежей рыбы? У нас, кроме зеркального карпа и форели ( искусственно разведенной, конечно), ничего нет! Действительно грустно! А в ЖЖ все прям, как проснуться, так сразу то кофе с устрицами, то хлеб с осьминогами, а то форель из горных озер из зубов с хорошей стоматологией изящно выковыривают. А мы все больше – вприглядку свежую рыбку кушаем. жаль!

    • Индивидуалка Алина из Эдита says:

      Да чё, охуели что-ли вконец, карасей по 680 руб. за кг продавать. У нас в Н.Новгороде свежие караси на рынке 36-38 руб. за кг продаются, почти круглый год.

    • Красотка Изабелла из Веста says:

      Приветик. Рецепт очень хороший. Маленький совет, чтобы яблоко не чернело, надо его вымочить в подсоленой воде, несколько минут.

    • Красотка Лариса из Сюзанна says:

      Oceni liubliu vash sait, a osobeno i za togo cito esti risunki cac gotoviti!