Салат из огурцов и перца на зиму рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из огурцов и перца на зиму рецепты
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

салат из огурцов и перца на зиму рецепты

Пошаговая готовка

Кто сказал, что салаты должны быть непременно из свежих овощей? Что же делать тогда зимой, когда огурцы-помидоры-перцы и стоят недешево, и вкуса особого не имеют?

Правильно, надо готовить летом и осенью вкусные салаты и закрывать их в баночки. Тогда на вашем столе круглый год будет отличная закуска — вкусная, полезная и очень аппетитная!

салат из огурцов и перца на зиму рецепты

Один из моих любимых салатов на зиму — из огурцов и болгарского перца. Заготовки на зиму из огурцов: Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе и в будни всегда вас выручит. А готовить его легко и просто. Количество репчатого лука и сладкого болгарского перца приведено уже почищенных — ведь количество отходов предугадать практически невозможно. Поэтому не забудьте взвесить их после обработки, а не до.

Из такого количества продуктов получится приблизительно 3 л готового салата из огурцов и болгарского перца. Для этой консервации старайтесь выбирать примерно одинаковые по размеру огурцы: Предпочтение лучше отдать небольшим огурчикам, чтобы в них не было крупных семечек. Идеальный вариант — до 10 см.

салат из огурцов и перца на зиму рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Огурцы моем очень тщательно, вымывая грязь возле пупырышек , срезаем оба кончика. Перцы выбираем красного или желтого цвета, без повреждений кожицы. Зеленый перец не будет так контрастно смотреться в баночке. Зелень петрушки должна быть свежая и красивая: Моем зелень холодной водой. Корень хрена выдерживаем около получаса в прохладной воде так он легче чистится. Затем чистим, вырезая все темные места. Готовим банки и крышки. Этот вид консервации удобно раскладывать в банки объемом 0,5 литра и больше в маленьких баночках его будет слишком мало.

Обязательно тщательно моем и крышки, и банки, а затем стерилизуем. Способ стерилизации выбирайте сами — в духовке или на пару. Главное, постарайтесь подгадать так, чтобы закончить стерилизацию непосредственно перед закладыванием всех ингредиентов в банки, а не раньше. Теперь поочередно нарезаем все ингредиенты:. Первыми в банку отправляем корень хрена и дольки чеснока. Второй слой, уже побольше — огурцы. После них в банке должно остаться свободного пространства меньше половины.

Третий слой — перцы. На них сверху выкладываем зелень петрушки. И замыкает все это великолепие лук. Зелень будет немного пружинить, смело приминайте ее луком. На 1 0,5-литровую банку идет мл заливки. Значит, на наше количество ингредиентов потребуется примерно 1,5 л заливки. Воду доводим до кипения. В кипящую воду кладем сахар, соль и перец. Огонь отключаем, добавляем уксус, перемешиваем. И сразу заливаем банки, до самого верха.

салат из огурцов и перца на зиму рецепты

Банки прикрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде: Затем банки герметично укупориваем — закатываем или закручиваем крышки.

Видео рецепт

как приготовить салат ис редькы

салат с фрунчозой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как засолить сало в фольге рецепт
  • как приготовить шпик из сала через мясорубку
  • картофельный салат рецепт с солеными огурцами луком
  • рецепт селёдки под шубой с морковью
  • салат марсель рецепт с курицей
  • рецепт салата цезарь подробное описание

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Белла из Олеся says:

      Любопытно было бы приготовить))))

    • Красотка Полина из Элеонора says:

      Я готовлю такие же, но макаю в яйцо и обжариваю.

    • Красотка Майя из Милена says:

      теперь мне будет очень легко готовить блюда, так как я вас нашла!

    • Красотка Эмилия из Изольда says:

      С рецептом полностью согласна, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. Попробую, обязательно. Большое спасибо, Админ!

    • Индивидуалка Эмма из Ада says:

      spasibo.