Рецепт засаливания сала

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт засаливания сала
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт засаливания сала

Пошаговая готовка

Немногие кулинары знают, как посолить сало в домашних условиях, потому что это сложно. Процессу всегда можно научиться, чтобы баловать себя полезным продуктом по порции ежедневно, употребляя его с ржаным хлебом для поддержки уровня холестерина и всего организма в целом.

Стоит узнать секрет засолки подробнее. Для засолки лучше брать тонкий продукт до 5 см толщиной, поверхность которого не выравнивается после надавливания пальцем. Нельзя брать куски от туши хряка или кабана — мало того, что сало невкусное и жесткое, так еще и после обработки приобретает неприятный запах мочи.

рецепт засаливания сала

Определить происхождение можно поджиганием небольшого кусочка — запах проявится сразу. Идеальным полуфабрикатом для засолки станет обожженная на соломе свинина. Перед тем как солить, ее моют, убирают загрязнения металлической щеткой. Солить продукт можно разными способами: Вспомогательными вариантами считаются в луковой шелухе, в соли в банке иди для последующего копчения. Каждый из них имеет свои особенности, которые будут раскрыты ниже.

Сколько дней солится продукт, нельзя сказать точно — можно держать его дня, а можно и до месяца, как делали в старину. После подготовки компонентов останется выяснить, сколько солить сало.

рецепт засаливания сала
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Холодный способ или, как его еще называют, сухой, предполагает, что продукт, натертый приправами, солью и чесноком, оборачивается пленкой на часов при комнатных условиях, а затем убирается на 2 суток в холодильник.

Мокрый или горячий методы замедляют процесс — вначале засол идет 3 дня при комнатной температуре, а потом мясо нужно солить еще 3 недели на полке холодильника или погреба. Для любого кулинара будет полезно узнать, как проводится соление сала в домашних условиях. Лучше выбрать для себя пошаговый рецепт или рецепт с фото, чтобы точно рассчитать пропорции соли, специй и мяса.

Останется только правильно замариновать или замочить полуфабрикат, выждать положенное время и съесть либо закоптить для дальнейшего употребления. Традиционными вариантами засолки являются использование рассола, чеснока, горячего маринада или сухих приправ.

рецепт засаливания сала

Рецепты ниже расскажут, как приготовить вкусное блюдо. Рецепт по-украински предполагает, что сало в холодном рассоле будет готовиться от недели до месяца. Хранится полученный продукт до полугода в морозильнике, откуда его достают по необходимости и режут тонкими полосками. Вкуснее всего есть его с ржаным хлебом и борщом, щами с чесночными пампушками. Полезность мясного продукта неоценима — согревает и насыщает организм зимой. Возможно солить сало сухим способом, что длится намного быстрее, чем с использованием тузлука или рассола.

Видео рецепт

салат из фунчозы рецепт по-корейски

салат а нам пофиг на кризис рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат с зелёным луком и сердцем говяжим
  • салат с ананасами и грецким орехом рецепт
  • рецепт засаливания сала
  • салат акапулько рецепт с креветками
  • салат грибная поляна с ветчиной рецепт фото
  • салат пингвиненок рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Лиза says:

      Сегодня утром сделала, такая вкуснятина. Спасибо огромное за рецепт, чечевицу готовила в первый раз...и могу точно сказать что не в последний)))

    • Красотка Глория из Милена says:

      Сегодня приготовила этот рецепт из форели. Получилось очень вкусно!!!Спасибо.

    • Красотка Инара из Инара says:

      Вот это да!!! Большое Вам спасибо за очередную радость!!) Только вот не прилипнет ли бисквит,если не смазать маслом?

    • Индивидуалка Эльвира из Инга says:

      сложить в кастрюлю добавить нарезанный лук немного воды соль, перец, лавровый лист немного потушить, залить сметаной. Тушить до готовности.

    • Индивидуалка Светлана из Регина says:

      Администратор, заранее благодарю Вас за этот замечательный рецепт и за Ваш сайт, с которым я готовлю почти 3 года и благодаря которому я научилась готовить всё начиная от котлет и заканчивая всевозможными тортами, и благодаря которому мой муж говорит, что моя еда самая вкусная!!!)))