Рецепт салаты под шубой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт салаты под шубой
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт салаты под шубой

Полный рецепт

Овощи и яйца отварить кроме лука и очистить от кожуры. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Салат готовится сразу в праздничную посуду.

Сельдь пряного посола — 1 штука примерно грамм. Картофель — 2 штуки, средние. Морковь — 2 штуки, средние. Свёкла — 1 штука, крупная. Это уже как водиться: Самая простая селедка под шубой или приготовленная с изысканных компонентов, она подойдёт для любого стола. Украшайте икрой или овощами, кладите на кусочек хлебушка с маслом или употребляйте с сыром и разнообразными морепродуктами. Ещё в году решили, и как повелось, опубликовать рецепт салата, чтобы чётко отвечал духу тому времени. А новогодним он получился, поскольку как раз в зимнее время, накануне рождественских праздников владельцы трактиров и предложили пролетариату попробовать это блюдо.

рецепт салаты под шубой

Но благодаря своей простоте и отличным сочетанием вкусов салат селедка под шубой отлично пошёл и на стол барина. Основные правила заключаются в использовании для блюда сельди именно пряного посола, так же она обязана быть жирной. Выбирайте ту рыбу, косточки с которой можно достать легко, или чтобы мелкие кости вообще отсутствовали. Шубой для самой рыбы являются зимние овощи: Майонез, конечно лучше, использовать домашний. Хотя, в сегодняшнем разнообразии этого продукта, не выбрать подходящий и самый вкусный, просто невозможно.

Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Вариться они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому тем временем займёмся сельдью: Разрезаем по брюшку на две половины, достаём крупные кости и хребет, после — маленькие.

рецепт салаты под шубой
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Филе нужно нарезать на небольшие квадратики. Вкусная селёдка под шубой будет иметь насыщеннее вкус, если сама сельдь будет не слишком мелко нарублена. Лук нарезаем такими же небольшими кубиками. Затем на крупной тёрке натирается картофель, смазывается майонезом. На той же части тёрки натираем морковь, а потом свёклу, промазываем майонезом. Оставим пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, притрусим натёртыми на мелкой тёрке желтками.

Желтки подсохнут и станут не красивыми, а так, перед подачей они будут жёлтенькими и придадут свой особый вкус. Отварим картофель, свёклу и морковь. Зелень мелко нарубим, яблоко — натрём на крупной тёрке. Лук порежем маленькими кубиками и промаринуем: Так селедка под шубой будет иметь пикантный привкус и вкуса лука во рту столько не останется.

Из тушки достаём мелки косточки и режем кубиками. Кладём на низ салатницы. Следующий слой — промаринованный лук, далее — тёртый на крупной тёрке картофель. Далее майонез, яблоко, морковь, свёкла, майонез. А по краям селедка под шубой посыпается зеленью. Что касается того, смазывать ли свёклу сверху майонезом: Вот такой рецепт знаком мне с детства из бабушкиного меню.

рецепт салаты под шубой

Он прост и не затейлив, украсить или подать его можно в чём угодно. Возможно, вам понравиться подать его в креманках или небольших салатницах порционно. Это простая селедка под шубой, но разделать тушку сельди всё равно приходится, избавляя от косточек, даже самых маленьких, чтобы гостям вечер не портить. Сразу можно выкладывать сельдь по ёмкостям, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирная.

Видео рецепт

рецепты салатов сельдь под шубой с фото

рецепт приготовления салата под шубой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из картофеля с майонезом рецепт
  • кафе шинок волгоград рецепт салата цезарь
  • китайский салат с языком и свежим огурцом рецепт пошаговый
  • салат барашек 2015 год рецепты с фото
  • салат виноградная лоза рецепт с фото пошагово
  • салат елочка рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ванда из Ирен says:

      Вот это салатик!!!!!! Очень красивое оформление и прекрасный состав! Большое спасибо, Администратор!!!!

    • Индивидуалка Арина из Марго says:

      Администратор, как думаете, если просто их обжарить на сковородке, без фритюра, будет уже не то?

    • Индивидуалка Эрика из Анжелика says:

      Да-да! Это оч вкусно!И влажненько, и довольно питательно, и красиво-то как!

    • Красотка Белла из Антонина says:

      Oчень вкусно.

    • Красотка Лола из Виолетта says:

      Администратор, Вы прелесть, всегда обалденные рецепты, руки у Вас просто золотые! Спасибо вам огромное, всегда заглянув на сайт нахожу чем побаловать себя и близких.