Рецепт сала холодного посоло

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт сала холодного посоло
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт сала холодного посоло

Полный рецепт

Еще сто лет назад простые люди знали, что выжить в холодное и голодное время поможет только сало. Его заготавливали в огромных количествах, хранили в деревянных ларях, засыпав солью и специями, зная, что свой вкус оно не потеряет даже спустя много месяцев. Сегодня хозяйки уже не делают таких больших запасов, потому что и голод не грозит, и продуктов в гипермаркетах полно. И все же с салом домашнего посола ни один магазинный продукт не сравнится.

Соленое сало — это невероятно вкусно и полезно. В его состав входит множество полезных микроэлементов, оно благоприятно влияет на потенцию, женщинам дарит красоту кожи и волос. Употребление сала благотворно влияет на состояние сосудов и позволяет укрепить иммунитет. Потому во многих семьях сало всегда лежит на столе на самом почетном месте. Ниже подборка рецептов соления сала разными способами в домашних условиях.

рецепт сала холодного посоло

Готовый продукт получается исключительно вкусным с чесночным ароматом. Любители обязательно оценят этот способ засолки. Строгих указаний по поводу количества продуктов нет. Идеальной пропорции можно достичь путем экспериментирования. Кусок свиного сала помыть в прохладной воде и сделать надрезы таким образом, как изображено на фотографии ниже.

Чеснок почистить и тоненько порезать. Еще понадобится крупная соль, которую сразу лучше насыпать в отдельную емкость, из которой будет удобно брать ее руками в процессе посола. Надрезы на сале начинить чесноком см. На дно эмалированной кастрюльки насыпать толстый слой крупной соли. Кусок сала обильно присыпать и натереть солью.

рецепт сала холодного посоло
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Соли в этом случае можно не жалеть. Сало должно быть буквально укутанным в слое соли. Положить сало в эмалированную кастрюльку подходящего размера, накрыть крышкой и поместить в холодильник или в просто прохладное место на три дня. Когда пройдет три дня, сало будет совершенно готово и его обязательно следует убрать в морозильную камеру.

Перед едой сало промыть под холодной водой и порезать тоненькими кусками. Как засолить сало в рассоле Есть несколько разных методов посола сала, начинающая хозяйка должна поэкспериментировать и определиться, какой именно подходит для ее семьи. А начать можно с засолки в рассоле: Сало — 1 кг. Вода — 2,5 ст. Лавровый лист — шт. Чеснок — 0, головка. Перец черный острый горошек. Для засолки сала предложенным способом нужно взять стеклянную емкость.

Воду довести до кипения. Растворить в ней соль. Сало нарезать одинаковыми брусками, по толщине они должны свободно проходить через горлышко банки. Нашпиговать чесноком куски сала. Уложить в емкость, достаточно свободно. Переложить лавровыми листьями, пересыпать перцем. Прикрыть крышкой, но не плотно. Выдержать в прохладном месте, но не холодильнике дня.

рецепт сала холодного посоло

Затем поставить в холодильник. Через 3 дня его можно считать готовым, хотя некоторые хозяйки держат сало в рассоле еще несколько недель. После этого просоленные кусочки нужно достать из рассола, обсушить с помощью бумажного полотенца. Завернуть, используя бумагу или фольгу. Хранить в морозильной камере.

Видео рецепт

салат из скумбрии горячего копчения рецепт с фото

салат башмачки рецепт с фото поваренок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат из морской коктейль замороженный
  • салат с руколой и тунцом рецепты
  • как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка
  • рецепт в граммах салат мясной оливье
  • салат из говяжьей печени рецепт с фасолью
  • салат с грибами на зиму рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиза из Ангелина says:

      Пучок зелёного лука, пучок петрушки и оставшиеся стебли от предыдущих готовок порубить, добавить к ним яйца, чтобы получилось густое “тесто”, как для обычных оладий (яиц не должно быть слишком много, иначе они сильно растекутся на сковороде), посолить, поперчить и жарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Муку класть не надо!

    • Красотка Лола из Агния says:

      быстрое тесто для пиццы на сыворотке – это как раз то, что я ищу :) но, видимо, не очень серьезно ищу. и потому прошу поделиться рецептом :)

    • Индивидуалка Эрика из Наталия says:

      Завтра буду смотреть фильм, спасибо.

    • Индивидуалка Ирен из София says:

      На здоровье!

    • Индивидуалка Агнесса из Майя says:

      Можно добавить в этот салатик резаные оливки,можно даже фаршированные лимоном!Очень интересный вкус!