Как засолить сало в фольге рецепт

Полный рецепт

Предлагаем вам узнать, как правильно посолить сало, а также самые лучшие рецепты соленого сала, проверенные годами. Покажите хоть одного человека в Украине, который не любит сало. Этот известный с давних времен продукт ценится за свою универсальность. Ведь сей вкусный продукт может стать и закуской к водочке, и приятным дополнением к украинскому борщу, и отдельным блюдом к праздничному столу. Сало содержит достаточно много калорий, однако правильное его употребление несет лишь пользу для организма.

Диетологи рекомендуют употреблять не более 40 гр сала в день для хорошего самочувствия и сбалансированного питания. Наиболее популярным в наших краях считается сало соленое. Этот продукт никогда не сдаст своего рейтинга в кругах современных хозяюшек и обывателей. Любить - то сало любят все, а вот, как правильно и вкусно посолить сало, знают не многие. Сегодня мы раскроем вам несколько секретов посола сала в домашних условиях.

Вы узнаете, как посолить сало простым способом, путем замачивания в рассоле или путем его отваривания. Свежее сало для посола лучше всего покупать на рынке. Здесь мясники каждый день привозят свежий продукт. При выборе сала обращайте внимание на его цвет. Хорошее свежее сало должно быть белым или слегка розоватым в разрезе. Сало желтоватого цвета является старым или нездоровым, а, соответственно, к употреблению непригодно.

Старайтесь для посола покупать чистое сало. Прожилки мяса в продукте будут делать его в результате жестким. А то и просто приведут к последующей порче продукта в холодильнике.

Опытные хозяюшки советуют покупать сало от свинки, а не от кабанчика. Уверяют, что "женское" сальцо будет мягче и нежнее. Хорошее сало должно быть упругим на вид и хорошо разрезаться острым ножом. Если же сало чересчур податливое и рыхловатое, то от такого продукта лучше отказаться. Для хорошего посола сало нужно выбирать толщиной не менее 4 см и обязательно со шкуркой.

Такая засолка будет вкуснее всего. Готовить соленое сало в домашних условиях можно несколькими способами: И не забудьте о самом главном: Это самый простой и знакомый многим хозяюшкам способ засолки сала.

Такой продукт будет готов к употреблению уже через 3 дня. Хранить соленое таким способом сало можно в морозильной камере не более месяца. Купленное сало тщательно промыть проточной водой и хорошо подсушить бумажным полотенцем.

После этого сало необходимо разрезать на два одинаковых пласта, один из которых уложить на доску шкурой вниз, а второй - просто уложить рядом на блюдо. Теперь необходимо очистить чеснок от кожуры и нарезать тонким пластинами. Половину лаврового листа поломать на небольшие кусочки и смешать с чесноком. Получившуюся приправу распределить по поверхности обоих пластов и вдавить в сделанные ранее надрезы.

Видео рецепт

салат мексиканский рецепт с курицей и фасолью

рецепт салат с сырой свёклой