Как приготовить сало в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сало в домашних условиях
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить сало в домашних условиях

Полный рецепт

Сало — это не только очень вкусный продукт, но и полезный. Одно время его польза была под сомнением, сало находилось в опале: Но потом этот вкуснейший продукт был реабилитирован, ученые выяснили, что сало уникально, благодаря ряду ценных жиров, содержащихся в нем, арахидоновой кислоте — важнейшем участнике обменного процесса в организме, витаминов А, Е, D и каротина.

Конечно, злоупотреблять и им не стоит, все хорошо в меру. Но побаловать себя парой кусочков вкуснейшего сала в день вполне можно. Вкус сала зависит от многих факторов. Возраста сала, качества и, конечно же, засолки. Существуют десятки рецептов засолки сала, все они разнообразные, необычайно вкусные и ароматные.

как приготовить сало в домашних условиях

Магазинное сало не сравнится по своему вкусу с домашним, последнее всегда будет лучше. В засолке сала нет ничего сложно, главное четко следовать рецепту. Если вы хотите засолить сало в домашних условиях, то эти рецепты и советы для вас. Перед засолкой необходимо обзавестись салом, которое вы будете солить. Выбирать его нужно тщательно, плохое сало даже самая удачная засолка не спасет. Сало дома надо помыть под холодной проточной водой, хорошенько обсушить и только после этого можно начинать засолку.

Если вам все же досталось широкое сало, то его необходимо разрезать на более тонкие пласты, иначе оно не приготовится так как надо. Засолить сало этим способом сможет даже ребенок. Больше этот рецепт подходит для засолки чисто белого сала без прослойки на длительный срок, но и сало с прослойкой получится вкусным. Для этого сало обильно натирается солью, укладывается в банку или контейнер и отправляется в холодильник. В течение дней сало будет готово.

как приготовить сало в домашних условиях
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Кусочек надо будет просто почистить и обтереть от соли. Такое сало понравится тем, кто ценит чистый вкус продукта. Этот рецепт похож на первый, но есть существенное отличие, в данном случае сало солится не сухим способом, а в рассоле.

Бывает так, что сала хочется аж до дрожи. Куда уж ждать в таком случае целую неделю? Тут и три дня покажутся вечностью. Сало можно засолить и за один день, получается очень вкусно. Я очень люблю сало! Конечно, не ем его в больших количествах, потому что слижу за фигурой, но иногда позволяю себе немножко. Солю его сама, у меня это хорошо получается, поскольку рецепт я знаю еще от бабушки. Иногда просто делаю соленое сало, и иногда импровизирую, и добавляю приправы.

Вы тоже предложили очень интересные рецепты. Прямо хочется сразу пойти, купить сало, и засолить его! Все рецепты очень хорошие! Меня бабушка ещё с детства научила солить сало. Были раньше фанерные почтовые ящики, и вот в таком ящике она солила сало. Для ящика легче сделать пресс. А в остальном вся технология сухого соления такая-же. Желаю всем удачи в засолке и приятного аппетита…. Вранье про выбор сала о том,что оно чем толше тем жестче.

как приготовить сало в домашних условиях

Мы свиней держим 8 мес,сало см,и ни разу оно не жесткое,даже шкурка! Мягкость сала зависит от того- чем кормили поросенка, а шкурка — правильно ли палили поросенка.

Видео рецепт

салат бунито из челентано рецепт

салат из свежей капусты с зеленью для детей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат из одной капусты
  • салат со стручковой фасолью мясом с добавлением уксуса рецепт
  • как засолить сало в фольге рецепт
  • как приготовить салас из стрелок чеснока
  • салат цезарь рецепт з яйцями перепілки
  • салат из свеклы с черносливом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дарья из Галина says:

      Да, именно так. А что Вас смутило?

    • Красотка Роза из Арина says:

      Осталось одно – повторить их дома и поделиться рецептиком ;)

    • Индивидуалка Альбина из Оксана says:

      Во время тушения я добавляю (гваздику,)капуста преобретает приятный вкусовой оттенок.

    • Красотка Леля из Наташа says:

      Кожуру лимона обязательно добавлять? И можно ли лимоны чем-нибудь заменить?

    • Индивидуалка Александра из Лада says:

      А чеснок “в мундире” тоже в качестве гарнира??