Как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка

Пошаговая готовка

Предлагаем вам проверенные рецепты салатов с говяжьим языком, как правильно готовить салаты с говяжьим языком. Говяжий язык по праву считается деликатесом, но, в то же самое время, это универсальный и доступный в ценовом отношении мясной продукт, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд.

Чаще всего из языка готовят закуски, горячие блюда или просто кушают вместо колбасы. Также говяжий язык является основным ингредиентом для приготовления всевозможных салатов.

как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка

Чтобы салат из говяжьего языка получился по-настоящему вкусным, важно знать все тонкости и секреты его правильного приготовления.

Прежде всего язык необходимо подготовить. Перед варкой язык размораживают при комнатной температуре, затем замачивают в холодной воде на тридцать минут. После этого его хорошенечко промывают, тщательно соскабливая слизь и грязь с кожи. В кастрюлю наливают воду и доводят ее до кипения. Важный момент — опускаем язык в кипящую воду и варим не менее двух часов. Готовность языка можно проверить, проткнув его ножом или вилкой. Если входит легко, значит язык готов.

как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Затем готовый язык достают из кастрюли и кладут в миску с холодной водой и снимают шкурку. Чтобы мясо было более сочным, очищенный язык отправляют обратно в кастрюлю с горячим бульоном и оставляют до полного его остывания. Для придания говяжьему языку аромата его можно отваривать с добавлением лаврового листа, овощей или тертого имбиря.

Его готовят и в праздники, и в будни. Мы предлагаем вам приготовить этот легендарный салат с говяжьим языком, получается очень вкусно. Картофель — 7 клубней среднего размера. Говяжий язык — 1 штука. Морковь — 2 штуки. Куриные яйца — 3 штуки. Зеленый горошек — 1 банка. Соленые огурцы — 3 штуки. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Майонез — для заправки. Говяжий язык предварительно размораживаем, споласкиваем прохладной водой, а затем варим в течение двух часов.

Готовый язык достаем при помощи шумовки и кладем под струю холодной воды. Начиная с кончика языка, снимаем шкурку. Возвращаем очищенный язык обратно в бульон, ждем, пока он полностью остынет. После этого нарезаем язык маленькими кусочками. Картошку и морковь тщательно промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой, отвариваем до готовности. Затем овощи остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем маленьким кубиком. Куриные яйца отвариваем вкрутую, затем заливаем холодной водой, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

как приготовить очень вкусный салат из говяжьева языка

Открываем банку с горошком, сливаем жидкость. Соленые огурчики мелко нарезаем, отжимаем от лишней жидкости или отбрасываем на сито на некоторое время. Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные. Все подготовленные ингредиенты соединяем в глубокой миске, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем.

Видео рецепт

салат мексиканский со спаржей рецепт

рецепт салат с сердца фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • новогодний салат козочка рецепт
  • салат грибная поляна с ветчиной рецепт фото
  • салат с брокколи яйцом и помидорами рецепт
  • как приготовить китайский салат из сырого картофеля
  • салат карпаты рецепты
  • кафе шинок волгоград рецепт салата цезарь

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Ирен says:

      Lince у меня такая же проблема как и у вас. Я с ней справляюсь так: когда соус почти готов выливаю его в блендер и мешаю несколько минут, а потом выливаю на блюдо :) . Администратор спасибо за хорошие рецепты!

    • Индивидуалка Женя из Беата says:

      Обжаривать булгур, а также макаронные изделия перед отвариванием – традиция, характерная для Турции (с Азербайджаном) и Армении. Продаются даже уже предварительно обжаренные до коричневого цвета макароны.

    • Индивидуалка Нонна из Антонина says:

      Или это сорт граната какой-то?

    • Индивидуалка Веста из Римма says:

      Вкусный торт, один из моих любимых. И времени по приготовлению нужно не очень много, и в принцине, не сложно. Всем советую попробовать. Единственное - с 1,5 ст. сахара в тесте он получается очень сладким (для меня), поэтому я добавляю меньшее кол-во.

    • Индивидуалка Женя из Таня says:

      Каким термометром можно проверять температуру в кастрюле?