Старославянский рецепт медовухи

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

старославянский рецепт медовухи
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

старославянский рецепт медовухи

Пошаговая готовка

Алкогольные напитки из меда начали готовить несколько тысячелетий назад одновременно с появлением пчеловодства. Со временем технология производства претерпела изменения, но незабываемый вкус и хмельной оттенок остались прежними.

Дальше я расскажу, как сделать медовуху в домашних условиях. Мы рассмотрим современный вариант и классический рецепт без дрожжей и кипячения, которым пользовались раньше.

старославянский рецепт медовухи

В зависимости от рецепта кроме воды в состав еще могут добавляться дрожжи, хмель, вкусовые добавки и другие ингредиенты. Существует крепкая медовуха, но её делают не методом брожения, а добавлением нужного количества спирта водки в готовый продукт. Этот способ позволяет добиться наперед заданной крепости напитка вплоть до 75 градусов. Второе рождение медовухи пришлось на первые годы Советской власти, когда пасечники получали много непригодного для длительного хранения и продажи меда.

Ради быстрой переработки пчеловоды делали медовуху с добавлением хлебопекарных дрожжей. Новый слабоалкогольный напиток прижился, его готовили в домашних условиях, используя не только порченный, но и очень качественный зрелый мед, разбавленный водой.

старославянский рецепт медовухи

Через несколько десятилетий началось промышленное изготовление медовухи. В этом плане прославился город Суздаль Владимирской области, где производство сохранилось и по сегодняшний день. Все ингредиенты доступны, затруднения могут возникнуть только с шишками хмеля.

Они продаются почти в каждой аптеке, так что и это не проблема. Дрожжи можно брать любые, например, для выпечки хлеба. Один из самых важных этапов, от которого во многом зависит качество готового напитка. Старайтесь подбирать самые ароматные сорта.

Отлично подходит гречишный мед, но можно взять другой, например липовый. Весной многие пасечники предлагают свежий жидкий мед, но если плохо разбираетесь в пчеловодстве, лучше отказаться от покупки. Есть риск, что вместо натурального продукта дельцы продадут суррогат из сахара или же сам мед будет низкого качества.

старославянский рецепт медовухи

С подобного сырья никогда не получится вкусной домашней медовухи. Растворение меда в воде. Налить воду в эмалированную кастрюлю, довести до кипения. Добавить в кипяток мед, постоянно перемешивая ложкой. После минут кипячения медовой смеси на поверхности начнет появляться белая пенка, которую нужно аккуратно собрать ложкой.

Видео рецепт

старорусский рецепт медовухи

быстрый рецепт медовухи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашний лимонад рецепт из лимонов сода
  • как приготовить компот из черемухи-вишни
  • рецепт браги для самогона из сырых дрожжей
  • как сделать коньяк в домашних условиях из водки рецепты
  • лимоны и чеснок рецепт
  • журнал веста рецепт водки с хреном

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Руслана says:

      Попробую все:-) если не лопну...

    • Индивидуалка Таира из Лола says:

      а сверху оранжевое в виде цветочка это помидорки порезаны?

    • Индивидуалка Роксана из Лиза says:

      ОЙ СПАСИБО ЧТО НАПОМНИЛИ РЕЦЕПТ ТАК ДАВНО НЕ ДЕЛАЛА :)

    • Красотка Инесса из Татьяна says:

      На периферии и рыбы нет хорошей и зарплаты хватает только на селедку и хек. Раньше позволяли себе замороженную лососевых пород рыбу. А сейчас очень дорого стало.

    • Красотка Жанна из Изольда says:

      Сахар - 1,5ст, яйца 3 шт, сметана 200гр, сливочное масло-50гр, мука 1,5ст, сода гашеная 0,5ч.л, какао - 3ч.л.