Рецепт вкусной говядины в духовке с горчицей лимоном

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусной говядины в духовке с горчицей лимоном
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт вкусной говядины в духовке с горчицей лимоном

Полный рецепт

Приветствую вас, мои дорогие кулинары. Что вы чаще всего готовите на семейное торжество? Понимаю, что у каждой хозяйки есть свои коронные блюда. Но ведь никто не запрещает расширять их список. Сегодня я собираюсь рассказать вам, как сделать маринад для мягкой говядины. Потом это мясо можно запечь или зажарить. Получится очень нежно, вкусно и ароматно. Самое главное — мясо. Лучше нарезать говядину поперек волокон. Прежде чем тушить мясо, обжарьте его на сильном огне. Благодаря этому на кусочке появится румяная корочка, да и мясной сок не вытечет.

Если же нет, то просто обогатите маринад водкой. В процессе термической обработки спиртное испарится. Зато за время маринования оно успеет подействовать. А вот коньяки-вермуты придадут говядине специфические нотки, что не всегда уместно. А еще можете добавить вино, оно всегда хорошо работает с мясом. Не передерживайте говядину в духовке больше положенного. Конечно, время зависит от размеров куска. В среднем получается где-то 1,5 часа. Если готовите в рукаве или фольге, дайте говядине полностью остыть, не открывая ее.

рецепт вкусной говядины в духовке с горчицей лимоном

Если тушите говядину, сначала обжаривайте. Чтобы она была мягкой и сочной, вначале кусочки мяса необходимо быстро обжарить. Для этого должна быть хорошо разогрета сковорода, чтобы мясо запечаталось.

И мясной сок тогда не вытечет из него. Потом тушите мясо, залив кипятком с приправами от 40 мин до 1,5 часов. Для отбивных мясо следует хорошо отбить с двух сторон и замариновать. Далее мясо нужно обвалять во взбитом яйце. Для панировки сгодятся мелкие сухари, муки или измельченные овсяные хлопья. После, быстро обжарьте мясо на огне больше среднего.

рецепт вкусной говядины в духовке с горчицей лимоном

Потом надо переложить в форму и накрыть его фольгой. Это чтобы влага не испарилась. На эту тему я нашла хорошую видео-инструкцию. Существует множество вариантов маринада. Вас я сегодня познакомлю с 8-ю рецептами. Многие из них подойдут и для жарки на сковороде и для запекания в духовке. Кстати, а вот еще 3 рецепта для жарки говядины на сковороде. Так что поле для деятельности у вас огромное. Готовьте и обязательно отписывайтесь в комментариях о результатах.

Говядину промывают и обтирают бумажным полотенцем. А после нарезают на нетолстые крупные куски. Очищенный лук режут тонкими полукольцами. Чесночные дольки нарезают пластинками. Мясные кусочки солят и сдабривают специями. А после их смешивают с луком и чесноком. Экзотические плоды очищают от шкурки. А потом мякоть натирают на мелкой терке или пюрируют в блендере. После кашицу добавляют к мясу, и все хорошенько перемешивают.

Чем жестче мясо, тем дольше его нужно держать в маринаде. Максимально рекомендуемое время — 1 часа. Причем, держать мясо нужно в холодильнике. Но не передержите, потому что расквасятся кусочки. И вместо сочной нежной говядины у вас выйдет мясное пюре. Получится очень не эстетично. Промаринованные кусочки оборачивают фольгой и помещают на форму для запекания.

рецепт вкусной говядины в духовке с горчицей лимоном

Духовку прогревают до градусов. Запекать надо в фольге примерно 50 минут. Кстати, этот маринад можно использовать и для приготовления шашлыка. Только тогда мясо нарезать придется продолговатыми кусочками — чтобы их можно было на шампуры нанизать. А вот и другие маринады для шашлыка из говядины. Луковицы нарезаем тоненькими полукольцами. Мясо режем пластинами толщиной до см и отбиваем с двух сторон. Обжариваем его на сливочном масле на сильном огне.

Видео рецепт

рецепт лимона с чесноком

мак мёд цедра лимона немецкий рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты коктелей и смузи в блендере
  • рецепт самого вкусного тертого пирога с сыром
  • рецепты коктейлей из кефира и фруктов
  • как приготовить свекольный квас от варикоза
  • как приготовить квас из пшена
  • летние коктейли рецепты 2014

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Джульета says:

      даже не думала что сетка из майонеза может так здорово украсить салат и придать ему такой нарядный вид!И вообще салатик кажется будет очень вкусным,обязательно попробую!

    • Красотка Анна из Ада says:

      маскарпоне, ванильный поршок 1/2 кофейной ложечки. Взбить хорошенько яйца,добавить сгущ.молоко, взбить,"филадельфиа" и

    • Красотка Ксения из Леля says:

      я вместо грибов и перца добавляю колбасу и солёные огурцы и заправляю майонезом ну и всё остальное по вкусу

    • Индивидуалка Ирма из Елена says:

      Очень вкусные котлетки получаются. У меня дома грибов не было и я пожарила котлеты без них -- замечательно получилось! Спасибо за рецепт!

    • Красотка Флора из Иветта says:

      Это шедевр!!! Восхищению нет предела!!!