Рецепт пирожков на молоке,кефире

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пирожков на молоке,кефире
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт пирожков на молоке,кефире

Полный рецепт

Домашние пирожки мгновенно делают настроение в доме: Пышное нежное тесто и любимые начинки, горячий чай или холодное молоко — и вот уже пирожки нетерпеливо покидают трапезу, оставляя послевкусие ленивой сытости. Да, и сразу вспоминается: Но не все хозяйки с легкостью берутся за их приготовление. Многих пугает дрожжевое тесто, а иногда не хочется растягивать готовку на пол дня, ожидая, когда тесто подойдет.

Для таких случаев есть идеальное решение — быстрые пирожки на кефире. Секрет — в тесте на кефире без дрожжей, ему не нужно расстаиваться и подходить, достаточно в нужных пропорциях смешать простые ингредиенты, и можно начинать печь.

рецепт пирожков на молоке,кефире

Рецепт пирожков, который я предлагаю, — проверенный и надежный, он может быть смело добавлен к списку ваших избранных кулинарных рецептов. Итак, мы приготовим универсальное бездрожжевое тесто на кефире, с которым можно лепить пирожки с любыми начинками — мясными, овощными, сладкими. И способ приготовления можно выбирать любой — жарить в масле на сковороде или запекать на противне в духовке.

Оба варианта получаются идеально. Сегодня я пирожки на кефире пожарила. И да, перчики, травки разные туда сложить… фантазийно… что под руку попалось… Плюс масло, чтобы все обжарить. А теперь можно приступать к замешиванию теста. Сначала смешать миксером в глубокой чашке кефир, яйца, соль, сахар, соду, растительное масло.

рецепт пирожков на молоке,кефире

А затем начинать добавлять в смесь муку. Муку добавлять в тесто лучше по стакану, перемешивая ложкой. Вмешав три стакана муки, досыпать оставшуюся по паре столовых ложек, одновременно начиная вымешивать руками. Тесто готово тогда, когда оно перестает прилипать к рукам. Всё, мука больше не нужна. Очень важно не переборщить с мукой, если это случится, то тесто будет неэластичным, пирожки не получатся пышными — это, пожалуй, единственный секрет быстрого теста для пирожков на кефире без дрожжей.

Лепить из него очень просто, раскатывать скалкой ничего не нужно. Достаточно припылить рабочую поверхность мукой, а затем отщипывать руками от большого колобка теста небольшие кусочки и пальцами формировать лепешку размером примерно с ладонь. Выложить в середину лепешки неполную столовую ложку начинки, поднять края теста, тщательно защипать пирог. Слепив пирожков, можно начинать их жарить. На сковороду вылить масло, разогреть его, выложить пирожки защипом вниз. Нужно учитывать, что при жарке пирожки сильно увеличатся в объеме.

Обжарить пирожки на кефире до румяной корочки с двух сторон, а затем с боков. Масло в сковороду подливать по мере необходимости. Пока обжаривается первая партия, можно успеть слепить пирожки для второй. Снятые со сковороды пироги несколько минут должны остывать, после чего их можно подавать к столу.

рецепт пирожков на молоке,кефире

Несколько советов Если начинка использована не вся, то она вполне подойдет, например, для фарширования болгарских перцев. Даже остывшие пирожки на кефире остаются мягкими и воздушными. А если решите запекать пирожки в духовке, то обязательно смажьте их сверху яйцом, это сделает их еще румянее и красивее. В случае, если мясная начинка в пирожках оказалась, на ваш вкус, суховатой, дополнительно можно подать к столу в порционных пиалах овощной или мясной бульон.

Видео рецепт

простые рецепты печеных пирожков

пирожки с шоколадом рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пирожных пеканбон с кленовым сиропом
  • рецепты пирожных и тортов без духовки
  • печенье для детей до года рецепт с фото
  • рецепт шарлотки при сахарном диабете
  • как приготовить коктейль с печеньем
  • рецепт печенье из бисквита

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Катарина says:

      В этом смысле согласен, хотя я предпочитаю не выпускать море из поля зрения. :)

    • Индивидуалка Полина из Варвара says:

      помогите! где-то на сайте видела рецепт пирога с клубникой ,а найти не могу. Может кто-нибудь подскажет?

    • Индивидуалка Вера из Инна says:

      По фински гравлакс – graavilohi, что значит пряный (graavi) лосось (lohi). И по другим скандинавским языкам нечто подобное. В интернете тьма мифов, подобных мифу о гравлаксе, лихо и бездумно распространяемых на англоязычных и русско-язычных сайтах коли-пастой. Что бы не попасть впросак, смотрите национальные сайты, в частности – шведские.

    • Индивидуалка Полина из Нила says:

      здравствуйте всем!!!! тортик обалденный,обязательно попробую.Сайт замечательный,столько хорошего и вкусненького вы дарите людям,спасибо вам всем,всем огромное. Так держать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Дайна из Лиана says:

      Готовила нечто похожее неделю назад. Только начинку делала из печени индейки с белыми грибами и луком. Фаршировала патиссоны, немного твердого сыра и накрывала шляпкой, т.е. крышечкой от них. Запекается в духовке около 30 минут и готово. Заранее патиссоны не запекала - только с начинкой.