Рецепт пиццы домашней на бездрожжевом тесте

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пиццы домашней на бездрожжевом тесте
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт пиццы домашней на бездрожжевом тесте

Пошаговая готовка

Я всегда считал, что для приготовления пиццы требуются специальные печи и специальное тесто. Когда наблюдал, как делают его в пиццерии, то видел много профессионального оборудования и даже и не думал, что делать такое тесто можно и в домашних условиях. Ведь тесто — это основа, от которой зависит получится ли у вас настоящая пицца или нет. В нашей семье любовь к этому блюду разделена на два лагеря: Если вы разделяете взрослую точку зрения, то позвольте вам рассказать как приготовить тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях, чтобы оно получилось таким же, как в пиццерии.

Начнем с моего любимого и, наверное, самого простого рецепта. Если у вас в холодильнике есть колбаса, помидоры и сыр, хочется чего-то вкусного, но не охота идти в магазин, то вас выручит этот способ приготовления теста. Его емкость равна мл до каемки или мл если заполнен до краев. Масло должно быть рафинированным, чтобы не было специфического запаха.

рецепт пиццы домашней на бездрожжевом тесте

Вода должна быть теплой, но не горячей. Такая, чтобы вы могли опустить в нее палец. Потихоньку заливаем в муку приготовленную ранее смесь, попутно перемешивая. Теперь муку тщательно замешиваем, мнем и раскатываем руками до получения однородного куска теста.

Итогового количества теста вам хватит для приготовления трех основ для пиццы диаметра 27 см это диаметр стандартной сковороды. Если вы хотите приготовить только одну пиццу, тот разделите тесто на 3 части, одну часть возьмите на готовку, а две другие уберите в пакете в морозилку до следующей готовки.

рецепт пиццы домашней на бездрожжевом тесте
Интересный факт! В настоящее время NASA разрабатывает принтер, который сможет печатать пиццу прямо на Международной Космической Станции.

В замороженном виде хранить тесто можно сколько угодно без потери вкусовых свойств. После чего остается только выложить его на смазанную маслом сковороду и придать ему руками форму этой самой сковороды чтобы начинка не растекалась.

Сковорода ни в коем случае не должна быть чугунной. Нужно постараться найти сковороду с самыми тонкими стенками, например как на сковородах для блинов.

Это нужно для того, чтобы тесто успело пропечься, а сыр не успел засохнуть. Если вы хотите, чтобы тесто получилось более нежным, то вместо воды можно использовать молоко или кефир. Между двумя этими ингредиентами нет особой разницы и их количество в рецепте одинаковое. В миску выливаем кефир или молоко , разбиваем туда же яйца и добавляем растительное масло. Начинаем размешивать тесто ложкой, понемногу добавляя муку. После этого тесто слегка присыпаем мукой.

рецепт пиццы домашней на бездрожжевом тесте

Оно не требует расстойки и можно сразу приступать к приготовлению пиццы. Совсем простенький, но не менее вкусный вариант на случай, если в холодильнике не оказалось ни кефира, ни яиц, но все еще хочется пиццы. В посудину с мукой добавляем соль и разрыхлитель или соду и перемешиваем ложкой. В итоге получаем очень мягкую, пластичную и податливую массу. Ну и для тех, кого интересуют нюансы приготовления и вариант готовой начинки, предлагаю посмотреть подробный видео рецепт, раскрывающий много интересного.

Видео рецепт

пицца каприциоза рецепт на 32 см

рецепт пиццы курица с грибами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лапша удон в соусе терияки рецепт
  • роллы сегацу как приготовить дома
  • рецепты тефтелек для грудничков
  • рецепт блинчиков на кипятке и молоке
  • как приготовить рыбу в духовке целиком в рукаве
  • рецепты рыбных консервов в автоклаве и время приготовления

  • 5 Комментариев
    • Красотка Берта из Василиса says:

      Очень вкусно в варенье из груши добавлять дольки лимона (без косточек) за 5 минут до готовности, тогда лимонную кислоту в конце можно не добавлять. Это дает и кислоту и дополнительный аромат.На указанную порцию достаточно 1/2 лимона.

    • Красотка Жанна из Беата says:

      Судя по фото, кукурузной мукой Админ подпылял лепёшки. Её, кстати, часто используют вместо панировочных сухарей.

    • Красотка Леля из Арина says:

      Потому что это наш русский стереотип – раз кавказское, значит, обязательно из барашка. Настоящий харчо – только из говядины.

    • Индивидуалка Алла из Богдана says:

      Админ, спасибо, что поделились. Мой подход во многом схож с вашим. Строго соблюдать получилось первые пять дней, но, как оказалось, сухоядение для работающего человека малоприемлемо, чувствуешь себя хомячком, который кроме как о еде больше ни о чем думать не способен ) С маслом и без ограничений по термической обработке все стало намного проще. Это мой третий пост. Уже образовался некий опыт и любимые блюда. Постной выпечкой в этот раз старалась не увлекаться, так что прилично постройнела. Ездить на мероприятия на машине и скромно грызть морковку и овощи-гриль оказалось даже забавно )

    • Индивидуалка Алла из Жанна says:

      ОГРОМНОЕ спасибо автору рецепта! Рецепт действительно прост, НО я его не знала. Теперь знаю, что сегодня буду готовить на ужин.