Лучшие рецепты ризотто с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лучшие рецепты ризотто с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

лучшие рецепты ризотто с фото

Полный рецепт

Приготовьте ризотто с грибами, курицей, овощами или мясом. Будьте уверены, ваши близкие по достоинству оценят такое кушанье как ризотто.

Рецепт классический хоть и небогат на ингредиенты, но зато позволяет приготовить блюдо с гармоничным вкусом, в котором нет ничего лишнего. В небольшую глубокую емкость вливаем вино и добавляем к нему шафран. Слегка перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы специя отдала свой аромат вину. Куриный бульон, если он холодный или замороженный, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.

лучшие рецепты ризотто с фото

Когда жидкость хорошо закипела, уменьшаем огонь до минимального и накрываем крышкой. Разогреваем на среднем огне сковороду, вливаем оливковое масло.

Всыпаем сначала лук, а затем шампиньоны. Обжарка длится примерно 5 минут. Теперь всыпаем наш рис в ту же сковороду, где обжариваются грибы с луком, все хорошо перемешиваем несколько раз. Добавляем в сковороду вино, уменьшаем огонь до маленького и дожидаемся того момента, когда вино полностью впитается в зерно. Обратите внимание, что одного половника будет вполне достаточно, не следует добавлять слишком много, иначе это нарушит всю концепцию поэтапного приготовления классического ризотто.

лучшие рецепты ризотто с фото

Когда вы заметили, что вся жидкость впиталась в рис, добавляйте еще один половник. Не забываем помешивать время от времени, чтобы все зернышки пропитались бульоном равномерно.

Когда у нас закончился весь бульон, а рис стал похож больше на разваренную кашу, снимаем его с огня и добавляем в сковороду мелко нарезанное масло и тертый на мелкой терке сыр. Лук и морковь нужно очистить от кожуры и хорошо промыть под водой. Приготовление Ризотто начинается с того, что мы режем лук и обжариваем его на среднем огне до золотистой корочки.

Морковь лучше нарезать кубиками, однако, если вы хотите, то вполне допустимо ее натереть на крупной терке.

лучшие рецепты ризотто с фото

Морковь кладется в готовый лук, и медленно помешивая, ее также необходимо обжарить. Куриное филе промывается под холодной водой и режется небольшими кубиками. Это проще сделать, если немного заморозить мясо. Тогда кубики буду ровненькими и маленькими. Филе отправляется к луку и моркови и протушивается несколько минут.

Видео рецепт

ризотто с тыквой диетический рецепт

как приготовить блюда ризотто

Поделиться:
Похожие рецепты
  • карбонара классический рецепт со сливками
  • мультиварка марта мт 1936 рецепт приготовления рисовой каши,
  • рецепт как приготовить стейк в домашних условиях из свинины
  • котлеты мясные с капустой рецепт с фото
  • рыба конгрио с чесноком рецепт
  • блины на кефире без соды рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Галина says:

      Делала слойки из этого теста.Получилось очень здорово.И хрустящее,и слои видно было.Но из этого количества получается маловато изделий,нужно порцию увеличивать.

    • Индивидуалка Маргарита из Агнесса says:

      Superrr!!!! ya svoemu muju prigotovlyu!!!! Olesya spasibo vam za vaw sayt!! ya jivu v Belgii i imenno etot sayt menya vdoxnovil chto bi otkrit tut konditerskiy magazin!!!! ;)

    • Красотка Таисия из Дарья says:

      Администратор, скажите пожалуйста на сколько горшочков расчитан рецепт.

    • Индивидуалка Каролина из Ирина says:

      Каким маслом смазывать каравай?

    • Индивидуалка Доминика из Наталия says:

      mila1002, чтобы был поострее, можно смешать(взболтать) растительное масло - лимонный сок - аджику, и такой заправкой заправить салат, для острых овощных салатов - отличный вариант.