Котлеты из лосятины рецепты с овсяными хлопьями

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

котлеты из лосятины рецепты с овсяными хлопьями
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

котлеты из лосятины рецепты с овсяными хлопьями

Полный рецепт

Или войти с помощью одного из сервисов. Автор Витёк71, 22 марта, в Охотничья кухня. Берём небольшой кусок мяса и начинаем его обрабатывать,правильно говоря жиловать и разделать на разные категории мяса.

Короче выбираем МЯСО 3 категории. И так кусок разобран по категориям и,чтоб фарш получился в готовых котлетах сочным и ароматным,не надо жалеть в него добавить не большое количество овощей: Многие добавляют в прокрученный фарш молотые сухари,или хлеб размоченный в молоке. Смешиваем с фаршем,замороженную клюкву,геркулес,черный перец,яйца,соль. Для лосятины много специй не надо,потому,что она сама имеет свой вкус,и разными вонючими в хорошем смысле специями,можно только всё испортить.

котлеты из лосятины рецепты с овсяными хлопьями

Сухой геркулес очень хорошо в себя впитывает жидкости и чтоб фарш стал еще сочнее,добавляем в него небольшое количество молока. Дальше я обычно панирую перед обжаркой мясных котлет,или в муке,или в в геркулесе.

Тут на любителя,имеется в виду панировка. Мне больше нравятся в геркулесе,потому что они намного красивей и не обычней,чем если бы панировать в муке. Поэтому добавляем немного горячей воды кипятка ,в сковороду. Нарываем котлеты крышкой,оставляем пропариваться на не большом огне,минут ЭТАК НА 15,или еще проще,дождаться,когда под крышкой выпариться вся жидкость.

котлеты из лосятины рецепты с овсяными хлопьями
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

В принципе почти ВСЁ. Витек, любишь вкусно поесть Совершенно правильно подметил, надо мяско на фарш брать с жирком и прочим материалом, так сочнее. А я, чтобы котлеты были сочней, вкладываю в каждую заготовку кусочек сливочного масла. С клюквой кстати надо попробовать, ни разу не делал. Приеду домой,открою твой пост и заставлю сделать по твоему рецепту. Никогда такими инградиентами не "набивал" фарш,обычно стандартно к лосятине,свинина,лук,яйцо,молоко и перец. Правда технологию придётся немного нарушить,т.

Да,ещё я разделываю мясо всегда по приезду домой: Это делаю,что бы в будущем не размораживать-замораживать по нескольку раз большие куски мяса. Обрезь отвожу собакам,а кости не рёберные-они в суп отдаю тестю с тёщей. Они в скороварке "их" в тушонку превращают,так что почти безотходное производство. Супругу не смог заставить сегодня по технологии Витька котлеты сделать, отмазка,что времени нет,но Витя, просто спасибо и просто молодца.

Сам очень люблю с мясом возиться и никогда не доверяю это дело жене, но такого мастерства точно пока не достиг. Попробуем приготовить, благо еще остался продукт! Вот ты вовремя выложил твой очередной шедевр-рецепт! У меня как раз оказалось в морозилке две порции котлетного лосиного фарша ещё не употреблённые. Вот и будет возможность перед женой блеснуть знанием классного рецепта и умением приготовить котлеты из лосятины "не как все"!!!

котлеты из лосятины рецепты с овсяными хлопьями

А главное - рецепт то не просто написан, а и подробно снабжён поэтапными фотографиями. Витёк - в тебе пропадает хороший преподаватель кулинарного училища! Да вот про ягоды в котлетках я как то не додумал С клюквой тоже как то не экспериментировал, но вот в фарш последнее время помимо всего остального добавляю тертую картошину, вроде не плохо Спасибо,Витёк71,за необычный рецепт,такого не встречал.

Видео рецепт

видео рецепт для мультиварки котлета по киевски

филе куриное котлеты рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • манты рецепт в хлебопечке
  • рецепт рыбных консерв из карася в автоклаве
  • рецепт хрустящіх чебуреків
  • рецепты лазаньи с фаршем и капустой с фото
  • царская пицца рецепт
  • паэлья куриная рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Эрика says:

      А я ставлю в разогретую духовку всего на 10 минут!Так мясо получается намного сочнее!А под сыр кладу обжаренные грибы с луком!Попробуйте,очень вкусно!

    • Индивидуалка Римма из Тамила says:

      Как-то раз готовила гуся с грибной начинкой, тоже взято из данного сайта, и получилось очень вкусно!!! Ну, а теперь, как только очередная утка окажется "в моих руках" обязательно приготовлю по такому рецепту.

    • Красотка Ангелина из Ангелина says:

      спасибо за рецепт! спекла сегодня печенюшки - очень понравились! добавила кокосовую стружку и изюм - получилось отлично!

    • Индивидуалка Глория из Виолетта says:

      украшение красивое, но очень известное

    • Индивидуалка Ольга из Камилла says:

      Вкуснятина!Так и хочетчя попробовать! Валентина,а томатный сок брать готовый или можно взять натертые(прокрученные через мясорубку) помидоры?И еще:это должно настояться или можно пробовать,когда остынет?