Карбонара классический рецепт со сливками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

карбонара классический рецепт со сливками
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

карбонара классический рецепт со сливками

Пошаговая готовка

Карбонара — сравнительно молодое итальянское блюдо, но оно уже успело обрасти популярностью. И даже самые отъявленные сторонники здорового питания не прочь отведать тарелку потрясающе вкусной карбонары с беконом и сливками.

В принципе, можно использовать любые спагетти из твердых сортов пшеницы. Паста отваривается до готовности в подсоленной воде. Лучше не готовить спагетти заранее, чтобы они сильно не остыли и оставались теплыми.

карбонара классический рецепт со сливками

В идеале для этого блюда используется брюшина панчетта или свиные щечки гуанчале. Но можно использовать любой бекон, который есть. Продукт обычно просто обжаривается на сковороде. Жирность особого значения не имеет, но помните, что остальные продукты достаточно тяжелые и калорийные. В классическом рецепте использовали пекорино романно — продукт из овечьего молока. Но сейчас в основном добавляют пармезан или любой твердый сыр из-за их доступности и более универсального вкуса.

Также частыми гостями в карбонаре являются: В качестве добавки иногда используют помидоры, оливки, паприку и другие овощи. Ну и куда же без специй? Итальянцы предпочитают добавлять ароматные травы, можно просто использовать одноименную смесь из романтической страны.

карбонара классический рецепт со сливками

В этом рецепте карбонары с беконом и сливками соус и спагетти не ждут друг друга и готовятся одновременно, что экономит достаточно много времени. Ставим кастрюльку с водой и отвариваем спагетти до готовности. Точное время приготовления указаны на упаковке продукта, не забываем посолить.

Разбиваем яйцо в миску, перебиваем вилкой и вливаем сливки. Процент жирности можно брать любой. Затем вводим тертый пармезан, в конце добавляем рубленый базилик.

Перемешиваем все ингредиенты соуса, подсолим. Отваренные спагетти отправляем в сковороду с уже обжаренным беконом, готовим вместе еще минутки, чтобы макаронные изделии хорошо прогрелись, стали огненно горячими.

карбонара классический рецепт со сливками

Заливаем приготовленный соус, перемешиваем и сразу выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на минутку. Проваривать соус не нужно, яйца свернутся, а сыр растает от высокой температуры в сковороде. Особенностью этого рецепта является добавление чеснока и яичных желтков. Для карбонары с беконом и сливками, приготовленной по этому рецепту, характерен насыщенный, острый вкус и пряный аромат. Отвариваем до готовности спагетти, но не даем развариться.

Видео рецепт

спагетти карбонара рецепт в мультиварке фото

как приготовить карбонару со сливками и беконом в мультиварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить плов дома с томатной пастой
  • царская пицца рецепт
  • как приготовить кашу на толстолоба
  • блины молоке тонкие рецепт
  • омлет с молоко рецепт
  • как приготовить рисовую кашу чтобы не слипалась

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Лиана says:

      А вот и нельзя. Пожалуйста, острый ножик и терпение – сначала нарезаем морковку на тонкие полоски, потом переворачиваем и шинкуем соломкой.

    • Красотка Таира из Лиана says:

      Если я сделала бисквитные коржи, сделала сироп и пропитала этим сиропом коржи, потом могу ли я мазать кремом?? Не сильно ли сладко получится?

    • Красотка Таня из Сюзанна says:

      АДМИН!Это выше всяких похвал!!!Красотище и вкуснотище!!!!!Обязательно побалую свою семью!!!Спасибо Вам большое за ваши рецепты!!!

    • Красотка Таисия из Ксения says:

      http://gotovim-doma.ru/view.php?r=291

    • Красотка Аза из Анна says:

      Салат просто изумительный! Только что приготовила и уже через несколько минут салатник был пустой - уплели с мужем за обе щеки)) Салат сделала с вареной курицей и ананасом. Обязательно будет на нашем праздничном столе! Спасибо Вам, Администратор, за такие простые в приготовлении, но очень вкусные рецепты! С наступающим Новым годом!))