Как приготовить легкие и тонкие блины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить легкие и тонкие блины
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить легкие и тонкие блины

Пошаговая готовка

Как приготовить легкий рецепт блинов на молоке тонкие сладкие - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку.

как приготовить легкие и тонкие блины

Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку.

И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами. А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку.

как приготовить легкие и тонкие блины
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет. Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто.

Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, так как сливочное очень быстро начинает гореть.

Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом. Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится. Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды.

как приготовить легкие и тонкие блины

Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно. В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть.

Видео рецепт

рецепт приготовления блинов с клубникой пошаговое фото

блины фаршированные грибами рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как крутить роллы в домашних условиях рецепт с фото
  • рецепт вкусной тыквенной каши
  • как приготовить рисовую кашу чтобы не слипалась
  • рецепт гречневой каши в мультиварке филипс hd3033/00
  • блины молоке тонкие рецепт
  • беляши печеные рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Гелла из Ольга says:

      Надо попробовать этот рецепт. Очень люблю рождественские кексы, но пекла всегда кекс из книги Эрме. В этом году добавлю этот. Отличные подарки родным и друзьям!

    • Красотка Марианна из Стелла says:

      вам, Администратор :))))

    • Индивидуалка Инесса из Надежда says:

      Торт неплохой, только на мой взгляд суховатый немного.

    • Красотка Эрика из Антонина says:

      Спасибо!

    • Индивидуалка Женя из Диана says:

      Скажте пожалуйста могу ли я вместо тыквы использовать кабачок? спасибо