Блины на кефире без соды рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

блины на кефире без соды рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

блины на кефире без соды рецепт

Пошаговая готовка

Есть множество различных рецептов приготовления блинов. Одни хозяйки готовят их на дрожжах, другие делают только на соде. Но как раз в русской кухне издавна соду для приготовления блинов не использовали, это скорее западный подход. Мы расскажем вам простые рецепты приготовления вкусных блинов без соды. Сливочное масло растапливаем, домашний кефир слегка подогреваем. В кефир вливаем минеральную воду, добавляем сахар, просеянную муку и соль. Размешиваем, чтобы получилось однородное тесто. Затем оставляем его минут на 20 и жарим блинчики.

Кстати, сковороду при этом можно и не смазывать растительным маслом — блины и так снимаются очень хорошо. Разбиваем яйца в миску и слегка их взбиваем. Добавляем г молока, сахар и соль. Если вы блинчики готовите для десерта, то сахара можно положить больше. Затем всыпаем просеянную муку. В полученную массу постепенно вливаем остальное молоко и размешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков. По консистенции полученное тесто должно напоминать жидкую сметану.

блины на кефире без соды рецепт

Теперь вливаем растительное масло и перемешиваем. Также вместо него можно использовать и растопленное сливочное масло. Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем ее любым жиром. Это может быть растительное масло, сало или сливочное масло. Обжариваем блинчики с двух сторон. Затем стопочкой выкладываем их на тарелку. Подавать их можно с медом, сметаной, сгущенкой или джемом. А можно завернуть в них любую начинку. Растираем хорошенько яйца с сахаром. Важно, чтобы сахар полностью растворился, иначе блинчики будут пригорать.

Потом вливаем кислое молоко, ванильный сахар и размешиваем до однородного состояния. Затем всыпаем муку и интенсивно перемешиваем все венчиком. Когда тесто доведено до консистенции, напоминающей сгущенку, вливаем растительное масло и снова размешиваем.

блины на кефире без соды рецепт
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Наливаем на раскаленную сковороду без масла немного теста, поворачиваем сковороду, чтобы оно равномерно распределилось и жарим блинчик сначала с одной стороны, потом переворачиваем его и жарим со второй стороны. Отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром и солью до однородного состояния, вливаем кефир 2 стакана и, помешивая, всыпаем просеянную муку. Затем доливаем оставшийся кефир.

Отдельно взбиваем белки до состояния пышной пены и аккуратно вводим их в тесто. Перемешиваем в направлении сверху вниз. Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом, наливаем немного теста, поворачивая сковороду, распределяем его равномерно и жарим блинчик сначала с одной стороны, потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Тонкие блины без соды выкладываем на плоское блюдо и слегка смазываем каждый слой сливочным маслом. Также по желанию каждый блинчик можно посыпать сахаром. Блины — универсальное кушанье русской кухни.

блины на кефире без соды рецепт

Они могут выступать в качестве основного блюда, если приготовлены с мясом или грибами, а также десерта — если начинка из творога или варенья. Давайте подробно разберемся, как пожарить сырные блины. Блины из ржаной муки получаются нежными и имеют сладковатый вкус.

Видео рецепт

блины на кефире рецепт тонкие

рецепты оладьев блинов из кабачков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты из готового фарша рецепт с фото
  • как приготовить рыбу в мультиварке кусками
  • panasonic sr tmh10 рецепты каши
  • рецепт салата с опятами и соленой рыбой
  • рецепт гречневая каша на сковороде
  • малосольная речная рыба рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Джульета из Марианна says:

      A mojno vzbivat' beze mikserom a ne lopatochkoy?

    • Индивидуалка Дина из Рина says:

      Да, как раз на практике чаще встречается преобладание крупы над зеленью! Но это же салат а не каша, на мой взгляд :)

    • Индивидуалка Камилла из Лина says:

      Вот это крем, так крееем!)))

    • Индивидуалка Инесса из Наташа says:

      А вот один из рецептов паэльи -национАльного испанского блюда

    • Индивидуалка Регина из Юля says:

      Приятного аппетита.